A Chef's Diary
by René Stein
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Vom "Rattenloch" zum Wahrzeichen: Die Augustinerhof-Story
Vom "Rattenloch" zum Wahrzeichen: Die Augustinerhof-Story
About this podcast
Willkommen bei A Chef’s Diary!
Ich bin René – Sternekoch im schönen TISANE und Gastgeber dieses wundervollen Podcasts. In diesem Format nehme ich mir mal bisschen mehr Zeit und spreche über Küche, Handwerk, den Alltag hinter den Kulissen der Gastronomie. Und wahrscheinlich auch über ein paar Dinge, die mit dem Kochen erstmal gar nichts zu tun haben.
Freut euch auf viele tolle Gäste, ehrliche Einblicke und einen authentischen Blick hinter die Kulissen internationaler Küchen!
#jbcompany #tisane
Episodes
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- Kompetenz misst man nicht in Dezibel · 34 min · Episode 2Fünf Jahre Augustinerhof – aus einer Baustelle ist ein kulinarischer Hotspot in Nürnberg geworden. Der "Chief Commander" Jens Brockerhof blickt auf die verrückte Reise zurück…
- 2 Tuben Senf in New York · 33 min · Episode 1Willkommen bei A Chef's Diary! Bevor es richtig losgeht, drehen wir erstmal drehen den Spieß um. Denn bevor René Stein als Gastgeber auftritt, wird er erstmal selbst interviewt…
- A Chef's Diary (TRAILER) · 2 minDu überlegst noch, ob du diesem Podcast eine Chance gibst? Dieser Trailer könnte bei der Entscheidung helfen.
