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Chaque semaine Brigitte Pailhès rencontre des maraichers, des cuisiniers, des éleveurs, des confiseurs ou bien des acteurs du monde de la gastronomie. Ils nous parlent de leurs métiers avec passion et nous dévoilent quelques bonnes recettes dont ils ont le secret .
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Episodes
The newest 20 of 129 episodes
- Restaurant La Grotte · 27 minBrigitte Pailhès reçoit le chef Philippe Funel du restaurant La Grotte situé place des moulins à Trans en Provence. Un restaurant bistronomique dans un cadre exceptionnel…
- Restaurant La Grotte · 27 minBrigitte Pailhès reçoit le chef Philippe Funel du restaurant La Grotte situé place des moulins à Trans en Provence. Un restaurant bistronomique dans un cadre exceptionnel…
- Les recettes d'automne avec Alain Biles · 27 minBrigitte Pailhès reçoit le chef à domicile Alain Biles pour parler de recettes d'automne : gratin de courge, carpaccio d'oronges et prunes façon "jubilé" Hébergé par Audiomeans…
- L'Authentik de Tamaris · 27 minCette semaine Brigitte Pailhès reçoit Valérie Le Corre. Avec son mari, Yannick ils ont ouvert il y a cinq mois l'Authentik au 178 allée de la petite mer à la Seyne-sur-Mer. Ils…
- Cooperative oléicole la Belgentieroise · 26 minBrigitte Lascombe reçoit Hélène Ledoux, trésorière de la coopérative oléicole la Belgentiéroise accompagnée de Fabienne Marvaldi. Le chef Gui Gedda nous livrera, en deuxième…
- Biscotti : une histoire de famille et de transmission · 25 minBrigitte Lascombe reçoit Chrystelle Ré de la biscuiterie Biscotti à Solliès Pont Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus…
- Maxence Durand, restaurant La Canopée Saint Elme · 29 minUne rencontre dépaysante aujourd'hui ... Brigitte Pailhès nous emmène à la découverte du restaurant "La Canopée", situé au 71 avenue de la jetée, sur la plage de Saint Elme à la…
- Christophe Charaut, restaurant Pêché Iodé à Toulon · 27 minBrigitte Pailhès reçoit le chef Christophe Charaut qui a deux adresses sur les plages du Mourillon à Toulon : Pêché iodé et l'Estaque. Hébergé par Audiomeans. Visitez…
- Rémy Perez, chef du restaurant AOC 41 à Toulon · 29 minBrigitte Pailhès reçoit le chef du restaurant AOC 41 situé au 41 rue Blaise Pascal dans le quartier du Mourillon. Une adresse incontournable à Toulon. Récompensé d'une Toque au…
- Rencontre avec Raymond Macario · 29 minAujourd'hui Brigitte Pailhès reçoit le président de l'association des discpiples d'Escoffier du Var : Raymond Macario.Pour accèder à cette association, une main doit être tendue…
- L'argile - cuisine de marché · 27 minCette semaine, Brigitte Pailhès nous emmène à la rencontre du chef Antoine Valletoux. Il a ouvert, il y a trois mois, le restaurant l'Argile dans le quartier du Mourillon à…
- Davy et Emilie Jaubard, restaurant gastronomique - Le Nid · 26 minHébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
- Rencontre avec Martin Ferragus, chef étoilé du Thalazur Bandol · 26 minHébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
- Quêtes de saveurs et fraicheurs - Ferme Urbaine à Draguignan · 25 minHébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
- Le Verger des Kouros - Gastronomie et Hotellerie à Cuers · 23 minHébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
- Escale gourmande au Zinc Bouillon, avec son chef Arnaud Julia · 26 minHébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
- À la découverte du restaurant "Le Gasquet" avec son chef Ludovic Cabri · 28 minHébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
- Guillaume Rigaudias - Chef de La Table de l’Abbaye · 23 minCette semaine, Brigitte Pailhès reçoit le chef Guillaume Rigaudias. Aux commandes le "La Table de l’Abbaye" au Thoronet il propose une cuisine provençale généreuse, fondée sur le…
- La Figue de Solliès-Pont · 29 minHébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
- Patrice Hardy - Le Mazet · 30 minHébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
