About this podcast
O "Café Sem Filtro", podcast do Museu do Café, recebe convidados de variados setores ligados à bebida para conversas envolvendo o mercado, arquitetura, história, cultura e diversos outros segmentos.
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The newest 20 of 28 episodes
- Notas de Café #5 · 21 minNeste episódio do Notas de Café, conversamos com Bruno Bortolo, doutor em História Social pela PUC de São Paulo e coautor do livro Histórias do Café: Consumo, cultura e…
- A Pesquisa no Café: sustentabilidade e inovação #23 · 46 minO convidado foi Rodolfo Osório de Oliveira, engenheiroagrônomo, especialista em economia e administração agro industrial pela Esalq/Usp, mestre em desenvolvimento econômico pela…
- Notas de Café #4 · 6 minNeste episódio do Notas de Café, o Museu do Café parte de uma expressão muito comum no cotidiano para aprofundar a conversa sobre o universo da bebida: o que, afinal, queremos…
- Café e Clima #22 · 1 h 5 minA convidada deste episódio foi a Dra. Dalyse ToledoCastanheira, professora e pesquisadora da área de Cafeicultura na Universidade Federal de Lavras. Além de relacionar a…
- Notas de Café #3 · 7 minNas últimas Notas de Café de 2025, a gente avança no tempo e fala sobre como o café aparece nas produções audiovisuais contemporâneas. O papo foi com Natália Camoleze, jornalista…
- O consumo de café na representação visual europeia #21 · 1 h 10 minNeste episódio, a equipe entrevistou a Nicole Bianchini, doutoranda em História Social na Universidade de São Paulo, e pesquisadora associada do Laboratório de Estudos sobre o…
- Notas de Café #2 · 7 minNesse Notas de Café, a conversa é sobre as mulheres que fazem parte do circuito cafeeiro. Quem tem trabalhado para aumentar a visibilidade e o reconhecimento da participação…
- Gênero e hábitos de consumo domésticos #20 · 1 h 6 minNeste episódio, os pesquisadores do Museu do Café conversam com Vânia Carneiro de Carvalho, doutora em História Social (FFLCH-USP), professora no Museu Paulista, e curadora da…
- Notas de Café #1 · 7 minNa estreia do Notas de Café, o assunto é o consumo de café no Brasil de hoje. O diretor-executivo da Associação Brasileira da Indústria de Café (ABIC), Celírio Inácio, traz um…
- História da alimentação e o consumo doméstico de café #19 · 54 minNo episódio 19 conversamos com Rafaela Basso, doutora em História pela Unicamp e pesquisadora da área de História da Alimentação. Além de falar da sua trajetória e refletir sobre…
- O Instituto Biológico e o café #18 · 1 h 3 minNo episódio 18, conversamos com a pesquisadora científica e responsável pelo Centro de Memória do Instituto Biológico, Márcia Rebouças. Além de falar da importância do instituto…
- O café e os cafés de São Paulo #17 · 50 minOs pesquisadores Pietro Amorim, Ana Faria, e o coordenador de pesquisa Thiago Haruo Santos entrevistam Joana de Moraes Monteleone, doutora em História Econômica pela Universidade…
- O Rio de Janeiro dos cafés e confeitarias #16 · 1 h 8 minNeste episódio, os pesquisadores Bruno Bortoloto e Pietro Amorim receberam Antônio Edmilson Martins Rodrigues, Livre Docente em História do Brasil e coautor do livro “Confeitaria…
- Artimanhas do Braguinha e a Invenção do Cafezinho #15 · 1 h 15 minNesta edição do Café sem filtro os pesquisadores Bruno Bortoloto e Pietro Amorim receberam o Prof. Dr. Almir Chaiban El-Kareh, doutor pela École des Hautes Études em Sciences…
- Santos, Porto do Café #14 · 1 h 11 minNesta edição do Café sem filtro os pesquisadores Bruno Bortoloto e Pietro Amorim receberam o Prof. Dr. Cezar Honorato. Doutor pela Universidade Federal Fluminense e professor…
- Pesquisa no café para além da planta #13 · 42 minNeste episódio, a equipe do Museu do Café entrevistou a pesquisadora e professora no Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sudeste de Minas, Danielle Baliza…
- Cafés orgânicos, agricultura biodinâmica e formas associativas de pequenos produtores rurais #12 · 58 minPara o último episódio do ano, convidamos Brígida Salgado, que é produtora de cafés orgânicos da região da Chapada Diamantina (BA), foi diretora da COOPERBIO (Cooperativa de…
- Café orgânico, Gênero e Transformação social - Café Sem Filtro #11 · 39 minEm novembro, o podcast Café Sem Filtro tem como temática café orgânico, gênero e transformação social. Neste episódio, a coordenadora técnica do Museu do Café, Marcela Rezek, e…
- A Aliança Internacional das Mulheres do Café no Brasil - Café Sem Filtro #10 · 56 minEm maio, o podcast Café Sem Filtro traz uma conversa com Josiane Cotrim, jornalista, mestre em Comunicação Política pela Dublin City University, da Irlanda, e fundadora do…
- Diálogos entre o Museu do Café e a Secretaria de Educação de Santos - Café Sem Filtro #09 · 1 h 6 minVocê sabe quais são as contribuições da Educação Patrimonial para o desenvolvimento de noções de identidade e pertencimento? Esse é o assunto abordado pela equipe do Museu do…
