About this podcast
Sebastián Ríos, CEO y Fundador de Almacén de Pizzas, junto a Martín Blanco, Director de Moebius Marketing & Competitividad, crearon en "Cerrame La Ocho - Podcast" un espacio dirigido a los millones de individuos que sueñan con "el barcito propio" o con "hacerse millonarios con la receta del dulce de la Abuela", así como para aquellos empresarios gastronómicos que luchan día a día y desean sobrevivir, crecer y competir en esta u otra jungla competitiva. También está orientado a todos los profesionales del sector que desean evolucionar y aprender más.
Episodes
The newest 20 of 92 episodes
- QUERIDA ESTEFI - Estefi Colombo · 1 h 22 min · Episode 67¿Se puede pasar de las redes a un local físico y meter 500 cubiertos en 23 mesas? 🥐🧁 En este nuevo episodio de la temporada 4 de Cerrame la 8, nos visita Estefi Colombo…
- PALO AGENCY - Nani Baleani · 1 h 37 min · Episode 66El diseño de marcas y el reposicionamiento gastronómico exigen hoy mucho más que un cambio de logo: demandan criterio operativo y lectura real del consumidor. En este bonus track…
- FRUTAS Y VERDURAS - No Compres Humo · 1 h 37 min · Episode 65¿Te están vendiendo humo con las frutas, verduras y papas de tu negocio? 🥔🥬 En este episodio de No Compres Humo, nos metemos de lleno en el universo del abastecimiento…
- ALAMESA - Fernando Polack · 1 h 28 min · Episode 64¿Se puede operar un restaurante de alta gastronomía sin fuego ni cuchillos, atendido por 40 jóvenes neurodivergentes y lograr neutralidad financiera sin depender de la caridad?…
- LA CIENCIA DEL PRECIO - Ricardo Boente · 1 h 36 min · Episode 63¿Cómo se pasa de una hotelería tradicional de tarifa plana a dominar la ciencia del Revenue Management y la fijación de precios dinámicos? 🏨📈 En este nuevo episodio de Late…
- AMNESIA - Juan Chibán · 1 h 19 min · Episode 62¿Se puede liderar el mercado gastronómico del interior combinando franquicias porteñas, un boliche icónico y la gastronomía de un hospital? 🍽️🔥 En este nuevo episodio de la…
- MERCADO LIBRE - Patricio Greco · 1 h 16 min · Episode 61El negocio de las plataformas, la proximidad y las entregas rápidas está viviendo una reconfiguración histórica en la región, y Mercado Libre comenzó a jugar muy fuerte en este…
- MANTELERÍA Y BLANQUERÍA - No Compres Humo · 1 h 7 min · Episode 60¿Te están vendiendo humo con las telas y la blanquería de tu negocio? 🧺🧵 En este episodio de No Compres Humo, nos metemos de lleno en el universo de la mantelería, la blanquería…
- Estrategias para surfear la crisis - HOTELGA · 57 min · Episode 59¿Quién te convenció de que en la hotelería actual se gana plata únicamente aumentando tarifas o esperando que vuelva la ocupación masiva? 🏨📊 ¡Bienvenidos a este Late Check Out…
- Gran Dabbang - Mariano Ramón · 1 h 21 min · Episode 58¿Se puede construir un clásico de nicho sin socios, sin escenografía y arrancando con solo 30 mil dólares? 🍽️🔥 En este nuevo episodio de la temporada 4 de Cerrame la 8, nos…
- Las nuevas formas de gestionar gastronomía - HOTELGA · 56 min · Episode 57¿Quién te convenció de que en la gastronomía actual se gana plata únicamente aumentando precios o esperando que vuelva el consumo masivo? 🍽️📊 ¡Bienvenidos a este Cerrame la 8…
- HOTEL LOS CERROS - Michel Biquard · 1 h 28 min · Episode 56¿Cómo se pasa de levantar un quincho en el "fin del mundo" a crear el hotel más exclusivo frente al Glaciar Perito Moreno? 🏔️❄️ En este nuevo episodio de Late Checkout, nos…
- ROCK & FELLER´S - Willy Fernández · 1 h 48 min · Episode 55¿Es rentable operar mega locales de más de 1.600 metros cuadrados y 500 cubiertos por noche? 🎸🍽️ En este nuevo episodio de la temporada 4 de Cerrame la 8, nos visita Willy…
- SISTEMAS DE GESTIÓN - No Compres Humo · 1 h 14 min · Episode 54¿Te están vendiendo humo con el software de tu negocio gastronómico? 💨💻 En este episodio de No Compres Humo, nos metemos de lleno en el universo de los sistemas de gestión, el…
- HITZIG MILITELLO ARQUITECTOS - Leo Militello · 1 h 20 min · Episode 53¿Cuánto cuesta realmente armar un restaurante y qué errores te hacen perder miles de dólares antes de abrir? 🏗️💵 En este nuevo episodio Bonus Track de Cerrame La 8, Martín…
- GOKANA - Samuel Gallegos · 1 h 14 min · Episode 52¿Es rentable operar un restaurante de sushi premium en un salón de solo 12 cubiertos? 🍣🚪 En este nuevo episodio de la temporada 4 de Cerrame la 8, nos visita Samuel Gallegos…
- HOTEL MADERO - Natalia Schargorodsky · 1 h 17 min · Episode 51Hosted by Simplecast, an AdsWizz company. See https://pcm.adswizz.com for information about our collection and use of personal data for advertising.
- CONSULTORA W - Guillermo Oliveto · 1 h 29 min · Episode 50En este nuevo Bonus Track nos sentamos con Guillermo Oliveto, Director de la Consultora W y uno de los mayores especialistas en consumo y tendencias de la región. En un mano a…
- CERRO CHAPELCO- Pablo Buzzo · 1 h 28 min · Episode 49¿Es rentable operar un restaurante a 1.600 metros de altura en plena montaña? 🏔️❄️ En este nuevo episodio de la temporada 4 de Cerrame la 8, nos visita Pablo Buzzo, cocinero…
- FRÍO COMERCIAL - No Compres Humo · 1 h 44 min · Episode 48¿Te están vendiendo humo con el frío de tu negocio gastronómico? 💨❄️ En este episodio de No Compre Sumo, nos metemos de lleno en el universo del frío comercial, heladeras…
