Che Pizza - Il podcast
by Simon Cittati e Giuseppe A. D’Angelo
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117 - Belgium Pizza League: parliamo di pizza in Belgio
117 - Belgium Pizza League: parliamo di pizza in Belgio
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Un podcast per gli appassionati della pizza, da due appassionati di pizza. Per chi la pizza la mangia, la fa e la ama e per chi vuole scoprirne ogni segreto.
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- 117 - Belgium Pizza League: parliamo di pizza in Belgio · 55 minAnche il Belgio ha ora il suo campionato nazionale di pizza: si tratta della Belgium Pizza League, gara che ha visto la sua prima edizione nel 2024, e che si è svolta di recente…
- 116 - Il ritorno del forno sociale con Severino Grasso · 46 minChe cos'è un forno sociale? Qual è lo spirito di comunità? E come riappropriarsi della pizza napoletana come prodotto culturale? Di questo e altro parliamo con Severino Grasso…
- 115bis - Giovapizza risponde alle domande (anteprima Buy Me A Coffee) · 5 minGiovanni Tesauro, alias Giovapizza, risponde alle numerose domande arrivate dal pubblico di Che Pizza - Il Podcast in questo mini-seguito del primo episodio. Questa è solo…
- 115 - Giovanni Tesauro: parliamo di pizza e divulgazione scientifica con Giovapizza · 1 h 36 minGiovanni Tesauro è un popolare divulgatore della pizza conosciuto su YouTube e tutti i social come Giovapizza. Il suo approccio è estremamente tecnico e scientifico, grazie anche…
- 114 - Il pane, la storia e i piatti della via Emilia con Monica Campagnoli · 27 minSeconda parte dell'episodio sulla crescente bolognese: questa volta ci concentriamo sul lavoro di Monica Campagnoli, ricercatrice storica, cuoca e food writer. Dal mondo…
- 113 - Che cos'è la crescente bolognese · 50 minChe Pizza - Il Podcast ritorna dopo un anno di pausa per la sua sesta stagione! E in questo primo episodio siamo già in trasferta, per la precisione a Bologna, per andare alla…
- 112 - La comunità latino-americana nella pizza: Latinos en Pizza con Sofía Arango e Alessio Lacco · 43 minSofía Arango e Alessio Lacco sono una coppia - venezuelana lei, napoletano lui - che gestisce un pizza truck ad Atlanta, negli Stati Uniti. Nel 2023 Sofía ha un'intuizione…
- 111 - PizzaGirls, la quarta stagione: qual è lo stato del mondo pizza femminile? · 16 minPizzaGirls, la trasmissione televisiva con protagoniste pizzaiole donne, ritorna in TV dopo due anni e tre stagioni di successo, questa volta però sulla Rai e con un format tutto…
- 110 - Francesca Calvi: mettersi in gioco e affermare il proprio valore · 30 minQuesto episodio arriva live dal Campionato della Pizza di Parma, dove abbiamo avuto modo di incontrare Francesca Calvi. Abbiamo conosciuto Francesca sul set di PizzaGirls, la…
- 109 - Il mestiere del cameriere con Luca Natzu · 48 minSi parla sempre di quello che succede nelle cucine, ma quasi mai si dà attenzione alla sala. Ed è per questo che abbiamo voluto dedicare una puntata al mestiere del cameriere…
- 108 - Frankie Gallucci: a Praga le pizze dal sapore di casa · 1 h 0 minLe pizze di Frankie è il format di questo ragazzo di Cosenza che da anni delizia i palati degli abitanti di Praga con le sue pizze "quasi napoletane". Frankie Gallucci ha…
- 107 - Roberto Susta: l'invenzione di un classico e le strategie social · 59 minRoberto Susta è un pizzaiolo sui generis: personaggio irriverente sui social, consulente e docente di pizza e inventore di un classico moderno, la pizza fiocco. Abbiamo voluto…
- 106 - Anno nuovo, stagione nuova: previsioni per un futuro di pizza e di podcast · 33 minCosa ci riserverà il futuro della pizza per questo 2024? Quali saranno i nuovi trend? E soprattutto, ci avete fatto caso che siamo passati improvvisamente dalla quarta alla…
- 105 - Errico Porzio: da pizza di quartiere a catena, un nome che non è solo un brand · 51 minErrico Porzio è più che un pizzaiolo: è un imprenditore, titolare di due catene a rapido sviluppo - Pizzerie Porzio e Porzio...ni di Pizza - ma anche content creator e influencer…
- 104 - Come i robot hanno conquistato il mondo della pizza artigianale · 29 minSapevi che i distributori di pizza automatici esistono in Italia da più di 10 anni? E che un'azienda che ha avuto un enorme successo mediatico per la sua pizza realizzata da…
- 103 - How to Make Pizza as Wartime Relief, with Corey Watson from Pizza for Ukraine · 54 minCorey Watson è un americano di Portland che, allo scoppio della guerra in Ucraina, ha deciso di recarsi sul posto per portare aiuto alle persone sotto forma di... pizza. Con la…
- 102 - La ribalta della pizza in Calabria, con Giusy Ferraina · 55 minIspirati da un talk della Città della Pizza, abbiamo preso di peso una delle protagoniste, la giornalista Giusy Ferraina, per farci raccontare quali sono gli sviluppi del mondo…
- 101 - Prenderci in giro sul cibo, ma perché? · 13 minIn questa nuova puntata tratta dalla nostra newsletter C'è Pizza parliamo di un trend un po' troppo fastidioso che ha preso piede quest'estate: quello dei turisti in Italia che…
- 100 - Marco Quintili: studio e ricerca, tra arte bianca e gestione del business · 34 minMarco Quintili ha legato il suo nome a diversi successi: una piccola catena di pizzerie artigianali con sei sedi; la ricetta della pizza carbonara; e lo studio sulle farine…
- 99 - Simona Della Valle: quello che una pizzaiola non dice (ma pensa) · 31 minIn questo episodio parliamo con un membro della nostra community: Simona Della Valle, già ospite di altre puntate. Dalla passione per la pizza fatta in casa Simona è finita…
