ChefsTalk Podcast
by Karim Homri
Latest episode
"Dat vuur in mij moet blijven branden" Ron Blaauw | ChefsTalk #36
"Dat vuur in mij moet blijven branden" Ron Blaauw | ChefsTalk #36
About this podcast
In ChefsTalk nemen we je mee in de wereld van de gastronomie. In elke aflevering ontvangen we een gepassioneerde chef die zijn of haar persoonlijke verhaal, inspiratie en ervaringen deelt. Van hun eerste messen tot Michelinsterren, van keukendrama’s tot ondernemerssuccessen. ChefsTalk biedt een uniek kijkje achter de schermen van de culinaire wereld. Of je nu zelf een chef bent, een culinaire liefhebber of gewoon nieuwsgierig naar wat er zich écht in de keuken afspeelt? ChefsTalk brengt je dichter bij de mensen achter de gerechten.
--
Wil je adverteren in of rondom deze podcast? Dat kan! Stuur een mail naar [email protected] of check onze website op https://adcast.nl.
Episodes
The newest 20 of 36 episodes
- "Dat vuur in mij moet blijven branden" Ron Blaauw | ChefsTalk #36 · 57 min · Season 2 Episode 36In deze aflevering van ChefsTalk ga ik in gesprek met Ron Blaauw. Een chef, inspirator en ondernemer die jarenlang op het allerhoogste niveau kookte, de weg naar twee…
- "Koken is theater" Pascal Jalhay | ChefsTalk #35 · 57 min · Season 2 Episode 35Één van de meest invloedrijke chefs uit de Nederlandse gastronomie. Een man die op het allerhoogste niveau heeft gekookt, grenzen heeft verlegd en generaties chefs heeft…
- "Het was nooit mijn opzet om kok te worden" Paul Fagel | ChefsTalk #34 · 1 h 0 min · Season 2 Episode 34In deze aflevering van ChefsTalk schuift niemand minder dan Paul Fagel aan: een van de grote boegbeelden van de Nederlandse gastronomie. Als telg uit de beroemde Fagel-familie…
- "Ik heb altijd het gevoel gehad nergens bij te horen" Karim Homri | ChefsTalk #33 · 55 min · Season 2 Episode 33In deze gloednieuwe aflevering van de ChefsTalk Podcast zit er voor één keer een andere gast in de stoel: oprichter en host Karim Homri zelf. Dit keer worden de rollen omgedraaid…
- "Het is nooit goed genoeg" Tom Vinke | ChefsTalk #32 · 55 min · Season 2 Episode 32In deze aflevering van ChefsTalk schuift Tom Vinke aan. Een chef met enorme ambitie, discipline en een constante drang om zichzelf te blijven ontwikkelen. Maar waar komt die…
- "Ik wil hierin de beste worden" Tjitze van der Dam | ChefsTalk Podcast #31 · 43 min · Season 2 Episode 31In deze aflevering van de ChefsTalk Podcast schuift Tjitze van der Dam aan. Een chef én ondernemer met een enorme drive en een uitgesproken kijk op het vak. We praten over zijn…
- Chefstalk Round Table #30 | Demian Parasmo | Kenny Friederichs | Noah Wynants · 1 h 23 min · Season 2 Episode 30De Nederlandse gastronomie is volop in beweging. Een nieuwe generatie chefs staat op, met andere ideeën over leiderschap, personeel, duurzaamheid, ondernemerschap en misschien…
- "Ibiza is één grote escape geweest" Tess Fluit | ChefsTalk #29 · 1 h 6 min · Season 2 Episode 29In deze aflevering van ChefsTalk schuift Tess Fluit aan. Een chef die bewust koos voor een compleet nieuw leven op Ibiza, waar ze als private chef een succesvolle onderneming…
- "Na mijn hartaanval begon het échte succes pas" Dick Middelweerd | ChefsTalk #28 · 1 h 4 min · Season 2 Episode 28In deze aflevering spreekt Dick Middelweerd openhartig over zijn weg naar succes, de druk van het ondernemerschap, de betekenis van een Michelinster, leiderschap, familie en de…
- "Het is een manier van leven" Cees Helder | ChefsTalk #27 · 1 h 21 min · Season 2 Episode 27Wat betekent het om geschiedenis te schrijven in de gastronomie? In deze aflevering van ChefsTalk spreek ik met Cees Helder, de allereerste Nederlandse chef die drie…
- “Mijn carrière is een soort zoektocht” Alain Caron | ChefsTalk #26 · 1 h 10 min · Season 2 Episode 26Vandaag te gast bij ChefsTalk: Alain Caron! Een man die voor velen synoniem staat aan culinaire passie, vakmanschap en liefde voor het product. Geboren in Frankrijk, gevormd in…
- "Ik heb van mijn hobby mijn werk kunnen maken" Guillaume de Beer | ChefsTalk #25 · 55 min · Season 2 Episode 25In deze nieuwe aflevering spreek ik met chef en ondernemer Guillaume de Beer. Een chef met een enorme passie voor het vak, een sterke visie en een ongekende drive om altijd door…
- “Ik had al vroeg door dat ik een goede kok wilde worden” Geneal Harreman | ChefsTalk #24 · 1 h 5 min · Season 2 Episode 24In deze aflevering van ChefsTalk spreek ik met Geneal Harreman. We duiken diep in zijn verhaal: van zijn jeugd en het opgroeien tussen Nederland en Curaçao, tot de struggles…
- Tayta: A Family Legacy Story | Víctor, Paula & Andrea Gutiérrez | ChefsTalk #23 · 1 h 24 min · Season 2 Episode 23Van architectuurstudent in de Sovjet Unie naar Michelin-sterrenchef in Spanje.In deze bijzondere internationale aflevering van ChefsTalk reisde ik af naar Salamanca voor een open…
- ChefsTalk Round Table #22 | Herman den Blijker | Erik van Loo | Pascal Jalhay · 1 h 57 min · Season 2 Episode 22In deze aflevering van de Chefstalk Round Table ga ik in gesprek met Herman den Blijker, Erik van Loo en Pascal Jalhay. Drie gevestigde namen die hun strepen meer dan verdiend…
- "Mijn droom als kind was altijd al een restaurant te hebben" Graeme Koopman | ChefsTalk #21 · 57 min · Season 2 Episode 21In deze aflevering van ChefsTalk ga ik in gesprek met Graeme Koopman. Een chef met een onconventionele route. Iemand die zijn koksopleiding achter zich liet, maar nooit zijn…
- "Koken was nooit een bewuste keuze geweest" Herman den Blijker | ChefsTalk #20 · 1 h 49 min · Season 2 Episode 20In deze aflevering van ChefsTalk schuift niemand minder dan Herman den Blijker aan. Één van de meest iconische en invloedrijke chefs van Nederland. We duiken terug naar zijn…
- "Dat heeft mij gemaakt tot wie ik nu ben" Nicolas Aquaa | ChefsTalk #19 · 1 h 11 min · Season 2 Episode 19In deze aflevering van de ChefsTalk Podcast zit ik aan tafel met Nicolas Aquaa. Een bijzonder inspirerende Chef die een brug slaat tussen fine dining en de rijke smaken van de…
- "Alles wat ik wilde, was dat mijn vader er voor mij was" Nigel van der Horst | ChefsTalk #18 · 1 h 19 min · Season 2 Episode 18In deze aflevering van de ChefsTalk Podcast zit ik aan tafel met Nigel van der Horst. Een Chef met Lef, maar vooral een mens met een verhaal.Zijn reis gaat verder dan koken…
- "Als jong kind heb ik veel meegemaakt" London Loy | ChefsTalk #17 · 1 h 33 min · Season 2 Episode 17In deze aflevering verwelkomen we een van de meest charismatische en uitgesproken chefs van Nederland: London Loy! Van de Bijlmer naar het nationale televisiepodium. Van personal…
