About this podcast
Coucou, c’est Louison, et bienvenue sur CHER BON!
Dans ce podcast, je vous emmène à la rencontre des meilleurs chefs et cheffes lyonnais. Autour d’une discussion décomplexée, on revient ensemble sur leur parcours, leurs expériences en restauration, la création de leur établissement, et surtout… leur cuisine.
Chaque mois, retrouvez deux épisodes, enregistrés directement dans leur restaurant, pour une immersion totale dans leur univers.
De l’humain, de la transparence, de l’amitié, et beaucoup d’amour pour les bonnes choses : voilà la recette de CHER BON!
Viens nous suivre sur Instagram pour saliver un peu @cherbon_media
Bonne écoute !
Par Louison Lagneaux
[email protected]
Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
Episodes
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- Quelque part entre la lune et la terre ft Etienne Seignovert · 1 h 48 min · Season 3 Episode 17Ça faisait un moment que j’avais envie de déposer mon micro dans les vignes. Déjà parce qu’avant de m’intéresser à la restauration je me suis prise de passion pour le vin. Mais…
- C'est pas de la chance, c'est du travail ft Jorge Lara, chef du Limonadier · 3 h 4 min · Season 3 Episode 16💥 ATTENTION, cet épisode va vous faire voyager 💥 Vous voyez sûrement passer ses recettes originales de beurre, de pickles, de tartes et de tout un tas de choses qui nous font…
- Ouvrir un coffee shop sans filtre ft Camille & Robin de SLAKE · 2 h 22 min · Season 3 Episode 15Aleeeerte, nouvel épisode ☕️ Aujourd’hui, on parle culture du café, coffee shop et entrepreneuriat avec Camille & Robin, le couple derrière SLAKE, l’un des premiers coffee shops…
- Allergique à la routine ft Flavien Guarato, chef de Mertensia · 1 h 6 min · Season 3 Episode 14Mertensia (maritima), c'est le nom latin d'une petite plante étonnante. Une plante au goût iodé, qui rappelle celui de l'huître. Et le restaurant dont on va parler aujourd'hui…
- La quête de sens ft Emily Dader, cheffe de Trèfle · 1 h 30 min · Season 3 Episode 13Que se cache-t-il derrière le parcours d'une cheffe qui a travaillé dans les plus grandes maisons avant d'ouvrir son propre restaurant gastronomique végétal à Lyon ? Dans ce…
- REFUGEE FOOD FESTIVAL FÊTE SES 10 ANS À LYON (enregistrement live BML x RFF) · 54 min · Season 3 Episode 12Pour la deuxième année consécutive, j'ai eu le plaisir de collaborer avec le Refugee Food Festival. Cette année, nous avons enregistré en public une table ronde consacrée aux 10…
- Qui peut le plus peut le moins ft Maxime, chef sommelier de l'Atelier des Augustins · 1 h 43 min · Season 3 Episode 11Aujourd’hui je retrouve Maxime Ivars, chef sommelier de L’Atelier des Augustins ⭐️. Enfin… je le retrouve une deuxième fois (la joie des enregistrements ratés, mais c'est OK)…
- Rester cuisinier ft Quentin Mauro · 1 h 49 min · Season 3 Episode 10Dans ce nouvel épisode de CHER BON!, je suis partie à la rencontre de Quentin Mauro. Pendant presque 3 heures (avant montage, ne paniquez pas), on a parlé de son parcours, de…
- BON!, on papote avec Virginie Grossat : sans filtre sur l’influence, les coulisses et la food à Lyon · 40 min · Season 3 Episode 9Dans cet épisode de Bon!, je reçois la créatrice de contenus et foodie Virginie Grossat (@virginiegrossat, +800K abonnés) pour une conversation sans filtre autour de l’influence…
- Un beau chaos ft Pauline Armengaud, cheffe de Picaflores · 1 h 11 min · Season 3 Episode 8Dans ce nouvel épisode je t’emmène dans le 7e arrondissement de Lyon, à la rencontre de Pauline Armengaud, cheffe et co-propriétaire de Picaflores, un restaurant et bar à…
- ÊTRE UNE FEMME ENTREPRENEUSE DANS LA RESTAURATION D'AUJOURD'HUI (enregistrement live Femmes Cheffes) · 38 min · Season 3 Episode 7💙CHERBON! SOUTIENT FEMMES CHEFFES!💙 Le 7 et 8 mars derniers, l’association Femmes Cheffes (@femmes_cheffes) organisait son tout premier événement public : deux journées de…
- OÙ SONT LES FEMMES DANS LES MÉDIAS FOOD ? (enregistrement live Femmes Cheffes) · 52 min · Season 3 Episode 6💙CHERBON! SOUTIENT FEMMES CHEFFES!💙 Le 7 mars dernier, à J-1 de la Journée internationale des droits des femmes, l’association Femmes Cheffes ( @femmes_cheffes ) organisait son…
- Apprendre pour survivre ft Morgan De Polignac, chef de Mofusan · 1 h 34 min · Season 3 Episode 5Aujourd’hui, je vous emmène au 60 rue Garibaldi, dans le 6ᵉ arrondissement de Lyon, pour pousser la porte du tout jeune restaurant MOFUSAN où le chef Morgan de Polignac nous…
- Menu moche ft Noé & Alex de Murmures · 2 h 21 min · Season 3 Episode 4Titre accrocheur ou pas ? Pas sûre de mon coup… mais je vous promets qu’il reflète plutôt bien les personnalités du duo derrière Murmures (pour l'audace et la créativité hein)…
- Tout feu tout flamme ft Martin Venien, chef de Carbone · 2 h 8 min · Season 3 Episode 3Chez Martin, pas de chichis, que du (cher) bon et de la braise.❤️🔥 Dans ce nouvel épisode, on s'assoie au comptoir de Carbone, le restaurant de Martin Venien, fraîchement…
- BON!#5 Les jeunes talents lyonnais à l’honneur avec le Club Hôtelier Lyonnais · 50 min · Season 3 Episode 2Cet épisode a été réalisé avec le soutien du Club Hôtelier Lyonnais (CHL), un immense merci à eux pour leur confiance et leur engagement en faveur de la filière…
- Réinventer sa vie de cheffe ft Fanny Duranton · 1 h 24 min · Season 3 Episode 1J’aurais adoré appeler cet épisode “Fanny Duranton, cheffe privée badass”. Mais c'est pas très SEO friendly (quoi que)... Fanny est une cheffe pas comme les autres. Après des…
- BON!#4 Le Faitout, cantine solidaire à Lyon avec Roda & Shirley · 27 min · Season 2 Episode 14Et si bien manger à la cantine avait du sens ? C'est ce qui se passe quand tu viens manger au Faitout ! Dans ce nouvel épisode je t’emmène au cœur d’un tiers-lieu pas comme les…
- Le café de spécialité ft Léopold de Rouge Soleil, torréfacteur lyonnais · 2 h 1 min · Season 2 Episode 13Petit conseil avant de cliquer : installe-toi dans ton coffee shop préféré, ou glisse-toi dans ton canapé avec un bon café (bon, en vrai, je sais que c’est mort parce que…
- BON!#3 [VIN] La force de l'engagement avec les vignerons de Lantignié (2) · 49 min · Season 2 Episode 12CHER BON! accueille des vigneronnes et vignerons qui envoient du lourd : les irréductibles de Lantignié, au cœur du Beaujolais ! Il y a peu, l’asso Vignerons et Terroirs de…
