Notas del episodio
Say what? Say Cheese! Een smeuïge camembert, een gerijpte gorgonzola, een frisse mozarella of een simpele gouda, kaas is bij velen een geliefd (of gehaat) voedingsmiddel. Maar wat is de rol van micro-organismen bij het maken van deze lekkernij?
Hoe wordt kaas exact gemaakt? Waarom bevatten sommige kazen eigenlijk gaten? Zijn er kazen die niet vegetarisch zijn? En wat hebben virussen hier nu weer mee te maken? Marjon neemt ons in deze aflevering mee in de wondere wereld van de micro-organismen die belangrijk zijn voor het maken van kaas!
Fan van deze aflevering? Zoek ons op sociale media voor…
Web: podcasters.spotify.com
