Deutsche Weine
by Deutsches Weininstitut
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Herrlich herbstlich
Herrlich herbstlich
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Weinwissen, Weintourismus, Experten-Tipps, Genuss-Trends: Die Podcasts des DWI machen Lust auf Weinerlebnisse!
Die Podcast-Reihe widmet sich seit 2019 regelmäßig interessanten Themen und Persönlichkeiten rund um den Wein. Bis Mitte 2021 führte Manuel Bretschi, ehemaliger Ressortleiter Aus- und Weiterbildung im DWI die Gespräche. Seit August 2021 setzen verschiedene Kolleginnen und Kollegen aus dem DWI sowie die deutschen Weinmajestäten die Podcast-Reihe fort.
Im Mittelpunkt der Podcasts stehen Themen rund um deutsche Weine und Sekte, die 13 Anbaugebiete sowie die deutschen Weinerzeuger/innen.
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The newest 20 of 90 episodes
- Herrlich herbstlich · 28 minEin Gedicht zum Einstieg, herbstliche Gerichte und die passenden Weine: In dieser Folge begrüßen wir den Herbst mit Federweißer und Zwiebelkuchen, sprechen über Wein-Pairings zu…
- Die Lagen der Nation · 30 minWas macht eine Weinlage besonders? Wie ist die Lage im Weinberg, wo die Weinlese fast abgeschlossen ist, und wir schauen nach Neustadt: Dort wurden die neuen Weinmajestäten…
- Fragen, Flaschen, Fakten · 35 minMuss Rotwein wirklich Zimmertemperatur haben? Ist ein Schraubverschluss schlechter als ein Korken? Und was bedeutet eigentlich ‚feinherb‘? Wir beantworten Fragen, die beim…
- Aufbruch an der Ahr · 39 minFünf Jahre nach der Flutkatastrophe im Ahrtal sprechen wir mit Winzer Jan Lingen über die Flut, die Aufbruchstimmung und wie tief seine Reben wurzeln müssen, um an Wasser zu…
- Zug zum Tor · 47 minVom Weinberg ins Bordbistro: Winzer Hans-Christoph Stolleis erzählt, wie es sein Wein ins Sortiment der Deutschen Bahn geschafft hat, und warum seine Weinberge schon jetzt unter…
- Asparagus Affairs - Spargel Special Teil 2 · 52 minDrei Rezepte, drei Weine, eine Mission: das perfekte Spargel-Pairing. In Asparagus Affairs nehmen Frank Brunswig und Florian Koch die Frühlingsküche unter die Lupe. In Teil 2…
- Asparagus Affairs - Spargel Special Teil 1 · 34 minDrei Rezepte, drei Weine, eine Mission: das perfekte Spargel-Pairing. In Asparagus Affairs nehmen Frank Brunswig und Florian Koch die Frühlingsküche unter die Lupe. In Teil 1…
- ProWein-Plausch · 25 minPlopp, plopp, pfffff, kling.... ahhhhhh. Diese Messe hat es in sich. Wer beruflich mit Wein zu tun hat, kommt kaum an ihr vorbei: die ProWein in Düsseldorf. Was soll der Hype?…
- Hauptsache Bodensee · 27 minBayern, Franken, Württemberg: Benjamin Lanz aus Nonnenhorn am (bayerischen) Bodensee füllt in Bayern württembergischen Wein ab, der aus Franken kommt. Wie das geht und was seinen…
- Eiswein - Frost in Franken · 41 minTiefe Dunkelheit, minus zehn Grad. Winzer Michael Krauß nimmt uns mit zur Eisweinlese des Jahrgangs 2025. Wir erfahren, warum es kein Problem ist, Helfer zu finden, wo man bei…
- Wein & Weihnacht - Was kommt ins Glas? · 28 minWelcher Wein passt zur Weihnachtsgans? Was trinkt man zum Silvesterraclette? Und was schmeckt zum Schokoweihnachtsmann? In der neuen Folge gehen Lena Torres-König, Florian Koch…
- Kochen mit Wein · 30 minEin Schuss Wein ins Risotto, ein Rotwein in die Sauce – klingt nach Luxus, ist aber pure Küchenchemie! In dieser Folge spricht Andreas Kaul vom Deutschen Weininstitut mit dem…
- Weinlese 2025 - Hinter den Kulissen · 25 minWinzer Matthias Schuh aus Sachsen nimmt uns mit hinter die Kulissen seines Weinguts. Er erzählt, wie er die Weinlese organisiert, wie viele HelferInnen im Einsatz sind und warum…
- Ein Jahr im Amt · 25 minWeinhoheiten leben manchmal gefährlich: Tartar in Paris, Garnelen in Tokio - und womit man sich sonst noch alles vergiften kann. Charlotte Weihl, Katharina Gräff und Julia…
- Federweißer · 20 minKaum ein Getränk verkörpert den Herbst und die Lesezeit so sehr wie der frisch-fruchtige Federweißer. Unsere Gesprächspartnerin Simone Gutting vom Weingut Mohr-Gutting erklärt…
- Klimawandel im Weinberg · 38 minDer Klimawandel ist längst kein Zukunftsszenario mehr – er ist in unseren Weinbergen angekommen. Winzerinnen und Winzer stehen vor neuen Herausforderungen: Hitzeperioden…
- Wein: Kulturgut oder Alltagsdroge · 20 minWein zwischen Kultur, Genuss und Kritik: Gemeinsam mit Christian Schwörer, dem Generalsekretär des Deutschen Weinbauverbands, sprechen wir in diesem Podcast über die Frage, was…
- Fassküfer · 30 minSie sind rar geworden – die Fassküfer in Deutschland. Doch nach wie vor sind sie unverzichtbar für den Weinbau. In dieser Folge werfen wir einen Blick auf ein traditionsreiches…
- Weinjahrgang 2024 · 30 minEin Jahrgang für Riesling-Einsteiger?! Über den neuen Weinjahrgang 2024, dramatische Spätfröste und die aktuelle Situation auf dem Weinmarkt spricht Andreas Kaul vom Deutschen…
- Burgunderwunder · 31 minWeißburgunder, Grauburgunder und Chardonnay sind weltweit enorm beliebt. Und weiße Burgunder aus Deutschland sind ausgezeichnet! Auf der Fachmesse ProWein 2025 sprach Andreas…
