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Foodness Talks é um podcast que fala de gestão de negócios de alimentação, sempre trazendo um convidado especialista no assunto.
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The newest 20 of 321 episodes
- Reforma Tributária - Rodolfo Araújo #322 · 56 min · Episode 322Reforma tributária virou um daqueles assuntos que basta aparecer no grupo de WhatsApp para o dono de restaurante já começar a sofrer antes da hora. Tem sigla nova, regra nova…
- Como construir comunidade - Rodrigo Casagrande #321 · 1 h 9 min · Episode 321Comunidade virou uma palavra muito usada, mas juntar pessoas não significa construir uma comunidade. No episódio #321 do Foodness Talks, Rodrigo Casagrande (@rodrigocasagrande)…
- Como padronizar qualidade e cultura na expansão - Patrick Hossn - Kibe do Hassib #320 · 54 min · Episode 320Crescer é o objetivo de muita gente. Mas crescer também aumenta a complexidade. Quando uma cozinha vira duas, cinco ou oito, surge um dos grandes desafios da expansão: como…
- Estratégia de Marketing Digital - Ravi Leite e Miguel Meister - Hi Pokee #319 · 1 h 9 min · Episode 319Lançar um produto novo é muito mais do que colocar um item no cardápio e fazer uma campanha. Tem leitura de oportunidade, desenvolvimento de produto, preço, comunicação, operação…
- Qual é a hora de passar o bastão? -Manu Ferraz - A Baianeira #318 · 51 min · Episode 318Tem uma fase do negócio em que ter tudo na cabeça do dono funciona. Ele sabe como atender, resolver um problema, comprar, contratar, decidir. Mas sem perceber, aquele líder que…
- IA na prática - Marcelo Malanconi - Hideout #317 · 1 h 3 min · Episode 317Inteligência artificial já deixou de ser assunto de futuro. A pergunta agora é muito mais prática: onde ela realmente ajuda dentro de uma operação e como? No episódio #317 do…
- Bastidores da Gestão - Giovana Baggio - Mani #316 · 56 min · Episode 316Quando a gente olha para uma marca forte, normalmente enxerga o que está na frente: o produto, o ambiente, a experiência, a comunicação, o chef. Mas existe uma camada que o…
- Perguntas pra Re Cruz #315 · 1 h 13 min · Episode 315Todo mundo quer a fórmula. Mas e se a fórmula for justamente não ter uma? No episódio #315 do Foodness Talks, Re Cruz, (@reccruz)CEO e fundadora do Foodness, responde perguntas…
- Pesquisa e estratégia de inovação com uso de dados -Alessandra Garrido - Scoop&Co e Vento #314 · 57 min · Episode 314O consumidor muda o tempo todo. Muda o que compra, como escolhe, quanto está disposto a pagar e até o que entende como valor. Mas quanto disso a gente realmente conhece e quanto…
- Cultura escala, IA acelera - Diego Barreto - Ifood #313 · 1 h 0 min · Episode 313A IA já está presente. Faz diferença real nos negócios. Mas onde existe resultado eficiente e o que é apenas emoção passageira? No episódio #313 do Foodness Talks, Diego Barreto…
- Quando o fundador vira marca - Phelipe Siani #312 · 1 h 5 min · Episode 312Durante muito tempo, a comunicação das empresas ficou concentrada nas marcas. Hoje, as pessoas também querem conhecer quem está por trás delas. No episódio #312 do Foodness…
- Indústria: Varejo x Foodservice- Henrique Vidoz - Fhom Alimentos #311 · 59 min · Episode 311Varejo e foodservice parecem mercados parecidos. Mas quem está dos dois lados sabe que as necessidades, os desafios e até a forma de consumir são completamente diferentes. No…
- Comunicação e construção de imagem- Mari Fonseca - Documennta #310 · 43 min · Episode 310Durante muito tempo, construir uma marca passava quase obrigatoriamente pelos grandes veículos de comunicação. Mas a forma como nos comunicamos mudou e a maneira como construímos…
- Gestão de delivery e estratégia de venda - Raphael Silva #309 · 1 h 4 min · Episode 309Delivery não é só colocar o cardápio numa plataforma e esperar os pedidos entrarem. No episódio #309 do Foodness Talks, Rapha Silva (@raphaelsilvamg) do Lucrando com Delivery…
- Processo criativo - Renata Vanzetto - Grupo Eme #308 · 46 minTodo mundo fala sobre abrir um negócio. Poucas pessoas falam sobre o que acontece antes da inauguração. No episódio #308 do Foodness Talks, Renata Vanzetto (@renatavanzetto) fala…
- Velocidade, qualidade e previsibilidade sob pressão - Pedro Valsas - Pão com carne #307 · 1 h 23 minDelivery de alto fluxo não é simplesmente uma cozinha que vende muito. É uma operação desenhada para manter velocidade, qualidade e previsibilidade sob pressão. No episódio #307…
- O poder das collabs - Daniela Coellho - Café Zinn#306 · 57 minNenhuma marca cresce sozinha. E as collabs, quando bem feitas, aceleram resultados de uma forma que seria impossível construir sozinho. No episódio #306 do Foodness Talks…
- 90% Dúvidas e 10% certezas - Rodrigo Oliveira - Mocotó #305 · 1 h 2 minTodo mundo que olha de fora acha que existe uma fórmula. Quem está dentro sabe que não. No episódio #305 do Foodness Talks, Rodrigo Oliveira(@rodrigomocoto), do…
- Projetos de cozinha que trazem eficiência - Erlise Tancredi - TKE Educação # 304 · 58 minUm bom projeto de cozinha não começa pelo layout. Começa entendendo o cardápio, o volume de produção, o modelo de serviço e os objetivos do negócio. No episódio #304 do Foodness…
- Você sabe pra quem está vendendo? - Rafael Cuba #303 · 50 minToda marca ocupa um espaço na cabeça do cliente, mesmo quando não escolhe conscientemente. No episódio #303 do Foodness Talks, Rafael Cuba (@rafaelcubamancebo )mergulha em algo…
