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Carlos G. Cano cree que la gastronomía va mucho más allá de los trucos y las recetas, por eso analiza tendencias, recuerda a figuras olvidadas y cuenta todo tipo de historias relacionadas con la comida y la bebida: productos, libros, personas, restaurantes... En las entrevistas de la serie Lalalá, además, con un enfoque abiertamente feminista.
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- Gastro SER | Gofio y la canariedad máxima · 1 t. 37 min.Charlamos con Safe Cruz y Aida González, del restaurante Gofio. Nos asomamos a los vinos de Etxebarri, conocemos el proyecto Ca Climent de cacahuetes producidos en València…
- Gastro SER | Etxebarri, María Lo y Ángel León · 1 t. 28 min.Hablamos con Rafael García Santos, el crítico al que Bittor Arginzoniz le ha dado las gracias desde el escenario de The 50; nos damos un paseo por València y por Marte (sin salir…
- Gastro SER | Abraham García contraatacaRecibimos al chef del legendario Viridiana para hablar de cómo vive un cocinero jubilado, de su nuevo libro de relatos... y de su último proyecto culinarios. También nos damos…
- Gastro SER | El menú del día, según Lakshmi Aguirre · 53 min.Charlamos con la escritora (y editora) de Eibar sobre la gastronomía cotidiana, en los hogares y en los restaurantes, analizando algunas de sus consecuencias sociológicas. Sara…
- Reportaje | ¿Cuánta infidelidad admite una receta? · 3 min.¿Cuánta infidelidad admite una receta? Cocinamos una de las recetas del libro “Cocinar es fácil” de Montserrat Seguí. Preparar una cena para uno obliga a decidir qué partes de la…
- Documental | ¿Tu madre también tiene el libro de Montserrat Seguí? (Gastro SER) · 59 min.Un repaso a la vida y la influencia de Montserrat Seguí (1936-1984), autora del recetario 'Cocinar es fácil', con la participación de Marta Queralt, Assumpció Seguí, Assumpta…
- Reportaje | Así se come en la acampada de Sol por la vivienda · 3 min."Pilla lo que quieras": así se come en la acampada de Sol por la vivienda La solidaridad llega en forma de bizcochos caseros, bocadillos preparados en la carpa y comida donada…
- Gastro SER | Nacho Medina nos la da con queso · 1 t. 5 min.Ignacio Medina ha recorrido más de 11.000 kilómetros para conocer a fondo la nueva generación de ganaderos y productores que ha cambiado por completo el sector del queso en…
- Monólogos de la cuchara | Lentejas de casa · 2 min.Hay muchas formas de cocinar un buen guiso de legumbres, pero si queremos que sepan a casa, hay un elemento indispensable.
- Gastro SER | Gestar, comer y parir, con Nazareth Olivera · 57 min.Nazareth Olivera tiene tres hijos y, como matrona y divulgadora, ha ayudado a nacer (y a criar) a muchos más. En su nuevo libro, 'Ser mamá con diabetes gestacional', nos invita a…
- Gastro SER en Euskadi | Edorta Lamo y la cultura del pintxo · 1 t. 15 min.Programa especial desde el Miniature Pintxos Congress de Vitoria-Gasteiz con la participación del chef de Arrea!, Santi Rivas, Sonia Fuentes (Toloño), Rebeka Barainka (Aiten…
- Gastro SER | Diego Guerrero y el suflé de la alta cocina · 1 t. 9 min.Charlamos con el chef del restaurante DSTAgE acerca de las experiencias que comparte en su nuevo libro: 'Bajar el suofflé'. Elisa Muñoz nos cuenta los secretos gastronómicos de…
- Gastro SER | Luisito (come y) Comunica · 53 min.Charlamos con el 'youtuber' mexicano acerca de sus viajes por el mundo, de tequila, de la vida como 'influencer' y de sus experiencias gastronómicas más extremas: gusanos del…
- Gastro SER | David Pujol, Ferran Adrià y Netflix · 47 min.Hablamos con David Pujol y exploramos las consecuencias de la impuntualidad.
- Monólogos de una cuchara | Cadena de favores · 2 min.Claudia Polo sostiene que, si te cocinaron, tienes la deuda de cocinar para otras.
- Gastro SER | Consejo de Sabias II: la ruta difícil (y sin IA) · 1 t. 6 min.Invocamos a Rosa Tovar, Yanet Acosta y Almudena Ávalos para repasar lo más destacado de la actualidad de la gastronomía: homenajes, Mercadona, la caída de los influencers, los…
- Música en la cocina | Niña Pastori · 13 min.De sus guisos con la olla del Temu, a los platos de Ángel León durante la pandemia: Elisa Muñoz explora la faceta más gastronómica de Niña Pastori.
- Gastro SER | Bellver contra los 'foodies' · 52 min.Charlamos de lo mejor y lo peor de la gastronomía con el gourmet (y gourmand) más afrancesado de Madrid.
- Gastro SER | La comida de La Transición · 59 min.Viajamos en el tiempo de la mano de Berta Álvarez para reencontrarnos con los entremeses variados, los huevos de Lucio o el origen del Nescafé. Santi Rivas nos recomienda algunas…
- Gastro SER | Inés Ortega: manual para anfitriones · 45 min.Charlamos con la cocinera sobre protocolo y buenas costumbres, y también sobre el proceso de elaboración de las '1.080 recetas de cocina', el libro más famoso de su madre, Simone…
- Gastro SER | Martín Caparrós: el hambre y las ganas de comer · 1 t. 24 min.Charlamos sobre el hambre en el mundo, sobre las cocinas de Ñamérica o sobre los condicionantes del ELA con el gran escritor Martín Caparrós (y con su amigo Nico Castellano)…
- Gastro SER | La libreta de Ugo Chan · 1 t. 10 min.Charlamos con el chef Hugo Muñoz, propietario del restaurante Ugo Chan. Escuchamos a Pedro Sánchez, flamante Premio Nacional de Gastronomía. Exploramos el mundo de los…
- Bocados literarios | La hora de los panecillos · 3 min.Una columna de la escritora Paloma Díaz-Mas, autora de 'El pan que como'.
- El vampiro del vino | Del 'kalimotxo' a la mimosa · 7 min.Santi Rivas nos habla de cócteles elaborados con vino, desde clásicos populares como el kalimotxo y la mimosa hasta otras combinaciones que reivindican el vino.
- Música en la cocina | Toldos Verdes · 10 min.El cuarteto madrileño Toldos Verdes nos abre abre las puertas de su universo gastronómico y comparten tanto sus platos caseros imprescindibles como los bares, restaurantes y…
- Reportaje | El secreto del picante para vencer al calor · 2 min.¿Puede el picante ayudarte a combatir el calor? Este reportaje explica por qué las cocinas de países cálidos como México, Corea o Tailandia recurren al picante para activar…
- Reportaje | Pilar Salas: Premio Nacional de Gastronomía a la Comunicación · 2 min.La periodista malagueña ha sido reconocida con el premio más prestigioso del periodismo gastronómico en España.
- Gastro SER | Artur Martínez y la nueva cocina catalana · 1 t. 28 min.Charlamos con el chef de Trü y recordamos su paso por el bar de sus padres, por Vips, por Capritx y por Aürt, que reabrirá a principios de 2027. Sara Al Werfelli nos propone…
- Reportaje | El cacao venezolano es algo serio · 3 min.¿Por qué pensamos en Bélgica o Suiza cuando Venezuela produce uno de los mejores cacaos del mundo? Hablamos con Helen López, periodista experta en chocolate, y con Luis Delgado y…
- Reportaje | Venezolanos en España (mucho más que arepas) · 4 min.Si se juntasen todos los venezolanos que viven en España, formarían una ciudad tan grande como Valencia, Sevilla o Zaragoza. una ciudad en la que, por supuesto, se comería muy…
- Talento Joven | Caribay Bolívar: una venezolana en San Sebastián · 3 min.Caribay Bolívar es una repostera venezolana recientemente nombrada como uno de los100 Jóvenes Talentos de la Gastronomía de 2026. Gestiona dos exitosas cafeterías de especialidad…
- Gastro SER | Caracas-Madrid, con Ale Morrison · 1 t. 4 min.Dedicamos todo el programa a explorar nuestra relación entre España y Venezuela con la comida como hilo conductor: arepas, chocolate, 'riders', recetas históricas…
- Talento Joven | Diego Sanz cocina en La Casa del Presidente · 5 min.Diego Sanz, uno de los100 Jóvenes Talentos de la Gastronomía de 2026, dirige el restaurante Caleña de Ávila con tan solo 25 años.
- Gastro SER | El arma secreta de Beatriz Robles · 1 t. 9 min.Charlamos sobre intoxicaciones, Ozempic y publicidad con la tecnóloga, nutricionista y divulgadora Beatriz Robles.
- Talento Joven | Laura Tamayo diseña espacios en Ikea · 5 min.Laura Tamayo, uno de los 100 Jóvenes Talentos de la Gastronomía de 2026, es una madrileña que trabaja en la sede central de Ikea en Suecia. Su profesión consiste en diseñar y…
- Gastro SER | Robert Ruiz: conservar, fermentar y divulgar · 1 t. 7 min.Recuperamos algunas reflexiones de Paco Morales, nos hacemos preguntas con una judía verde entre las manos y nos adentramos en el universo paralelo del domador de bacterias…
- Gastro SER | Naila Martínez no obliga a los niños a comer · 1 t. 12 min.Le preguntamos a unos cuantos niños qué les gustaría comer este verano y hablamos con la autora de 'A la mesa sin presiones', que además de ser una dietista-nutricionista…
- El vampiro del vino | Santi Rivas y su amigo David Villalón (Angelita) · 27 min.Santi Rivas asegura que David Villalón es el mejor sumiller de España y, al juntarlos, conocemos algunas intimidades de Angelita y su clientela.
- Música en la cocina | Carminho · 13 min.Maria do Carmo de Carvalho Rebelo de Andrade es una de las grandes estrellas de la música portuguesa, pero su aparición en el último disco de Rosalía ha ampliado su proyección…
- Talento Joven | Lucía Casal: una ganadera suprema · 3 min.Lucía Casal es una ganadera e influencer gallega a la que mucha gente conoció, el año pasado, porque decidió compartir la comida de sus animales con otros ganaderos afectados por…
- Gastro SER | La madre de Cris (y Cris): de Graná a Seúl · 1 t. 3 min.Pilar Molina y su hija Cris nos cuentan la historia de sus famosas tartas de queso y del furor que generan en Corea del Sur. Santi Rivas nos presenta a su amigo David Villalón…
- Reportaje | Mercadona y la "competencia desleal" · 3 min.El presidente de Hostelería de España, José Luis Álvarez Almeida, reflexiona sobre su acusación de "competencia desleal" y reivindica más apoyo institucional para el sector.
- Talento Joven | Ting Liu y el chino fino · 3 min.Iniciamos un repaso a la lista de los 100 Jóvenes Talentos de la gastronomía que ha elaborado el Basque Culinary Center conociendo a la cocinera china Ting Liu, del restaurante…
- Gastro SER | Entrevista a Dabiz Muñoz en Streetxo Ibiza · 23 min.El cocinero madrileño acaba de inaugurar un nuevo restaurante en la isla y responde a unas cuantas preguntas sobre platos con (y sin) langosta, discotecas que dejan resaca y…
- Gastro SER | Mucho más que sorrentinos · 50 min.Hablamos de gastronomía y literatura con Virginia Higa, Paloma Díaz-Mas y Antonio Martínez Asensio. Conocemos a uno de los jóvenes talentos designados por el Basque Culinary…
- Monólogos de la cuchara | Las 'green flags' de mi pastelería · 2 min.Claudia Polo reflexiona sobre cómo son las pastelerías de toda la vida y lo que espera que no cambie nunca.
- Música en la cocina | Sílvia Pérez Cruz · 11 min.Erizos, arroces y tabernas: Elisa Muñoz nos descubre la faceta más gastronómica de una de las voces más bonitas de España.
- El vampiro del vino | Álvaro Ribalta MW · 10 min.Santi Rivas nos presenta a su amigo Álvaro Ribalta: un Master Of Wine que, además, acaba de inaugurar su propia tienda de vinos en Barcelona.
- Reportaje | Scapar: dolor, estrella y sayonara · 6 min.El chef Koichi Kuwabara no subió a recoger su estrella Michelin y, meses después, sin que el restaurante Scapar haya vuelto a abrir sus puertas, nos cuenta qué pasó.
