Poznámky k epizodě
🍽️ In questa puntata di Ippopodcast siamo stati ospiti dello chef Francesco Morano, che ci ha accolti nel ristorante di famiglia, Il Pinocchio di Borgomanero, fondato oltre sessant’anni fa dal nonno Piero Bertinotti.
👩🏼🍳 Insieme a Francesco abbiamo ripercorso il suo percorso professionale, dalle esperienze che hanno segnato la sua crescita fino alla costruzione di una visione personale della cucina, ma allo stesso tempo di rispetto per la tradizione.
🥄 Abbiamo parlato anche del suo ruolo all’interno dell’Associazione Ambasciatori del Gusto, approfondendo cosa significa rappresentare e…
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