About this podcast
Anadolu’nun binlerce yıllık üzüm mirası, her şeye rağmen bugün hâlâ varlığını sürdürüyor. Kaybolmaya yüz tutmuş yerel üzümleri yaşatmak hem sürdürülebilir bir gelecek hem de Türkiye’yi uluslararası bağcılık sahnesine dahil etmek için değerli unsurlardan birisi. Sabiha Apaydın Gönenli’nin hazırlayıp sunduğu bu podcast, Anadolu ve üzüm ve bağ mirasını, geçmişini ve geleceğini konuşmaya ve korumaya adanmıştır.
Episodes
- Bölüm 8: Çağlar Bozçağa · 54 minKök Köken Toprak’ın yeni bölümünde Orfoz Restoran’ın ortağı, aşçısı, dalgıcı ve Neferiye Şarapları’nın kurucusu Çağlar Bozçağa'yı ağırlıyoruz. 1986'dan bu yana denizden sofraya…
- Bölüm 7: Göknur Gündoğan & Sabriye Tanem Yersel · 52 min · Season 1 Episode 7Kök Köken Toprak'ın bu bölümünde konuklarımız Miras Kilis projesinin iki mimarı: Göknur Gündoğan ile Sabriye Tanem Yersel. Miras Kilis projesinin perde arkasını, Hititlerden bu…
- Bölüm 6: Safiye Arifağaoğlu · 50 min · Season 1 Episode 6Kök Köken Toprak'ın bu bölümünde Sabiha Apaydın Gönenli'nin konuğu Mesashuna'nın Sa'sı, eski SPK Avukatı Safiye Arifağaoğlu; Artvin Borçka'daki aile çiftliklerinde, yer altına…
- Bölüm 5: Sabit Ağaoğlu · 49 min · Season 1 Episode 5Kök Köken Toprak’ın bu bölümde Kalecik Karası’nın klon seleksiyonu çalışmalarından şarap şişelerine ilk kez üzüm adının nasıl yazıldığına, Türkiye'nin ilk doğal şarap…
- Bölüm 4: Ceylan Ertörer Díaz León · 37 min · Season 1 Episode 4Kök Köken Toprak’ın dördüncü bölümünde konuğumuz Hus Şarapçılık'ın kurucusu Ceylan Ertöner Díaz León. Mübadeleyle Girit’ten göç eden ailenin yıllar sonra Carignan bağlarıyla…
- Bölüm 3: Gözdem Gürbüzatik · 1 h 5 min · Season 1 Episode 3Kök Köken Toprak'ın bu bölümünde Sabiha Apaydın Gönenli’nin konuğu Fern Kolektif kurucusu Gözdem Gürbüzatik ile Türkiye'de şarap kültürünün dönüşümünü, Tekel'den günümüze uzanan…
- Bölüm 2: Umay Çeviker ve Levon Bağış · 54 min · Season 1 Episode 2Kök Köken Toprak'ın yeni bölümünde Sabiha Apaydın Gönenli’nin konukları Umay Çeviker ve Levon Bağış’tan, Anadolu’nun zengin bağcılık kültürü ve tekniklerine dair hafızasını geri…
- Bölüm 1: Sabiha Apaydın Gönenli · 5 min · Season 1 Episode 1Kök Köken Toprak'ın ilk bölümünde Sabiha Apaydın Gönenli, Anadolu'nun üzüm mirasını keşfetme yolculuğunun başlangıcına dönüyor, kaybolmaya yüz tutmuş yerel üzümleri gün yüzüne…
