Le Sens de l'Assiette
από Euralimentaire
Τελευταίο επεισόδιο
Le sens de l'assiette de Romain Olivier, Affineur fromager et…
Le sens de l'assiette de Romain Olivier, Affineur fromager et…
Σχετικά με αυτό το podcast
Découvrez le podcast 100% Food d'Euralimentaire.Du besoin primaire au moment incontournable de partage : un tour d'horizon éclectique et passionnant des habitudes de consommation alimentaire de la société vu par les professionnels de la région. Une plongée dans le futur du bien mangé en métropole Lilloise et au-delà...A table !
Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
Επεισόδια
- Le sens de l'assiette de Romain Olivier, Affineur fromager et Dirigeant de Maison Philippe Olivier · 27 λεπ.Aujourd’hui, nous avons le plaisir d’accueillir Romain Olivier, affineur fromager à la tête de la maison Philippe Olivier, qui nous dévoile les secrets de son métier. Spécialiste…
- Le sens de l'assiette de Julien Biseux, Directeur National des ventes chez Bonduelle · 23 λεπ.Aujourd’hui, c’est Julien Biseux, expert en alimentation végétale et Directeur National des ventes chez Bonduelle, qui nous partage sa vision. Son objectif : encourager la…
- Le sens de l'assiette de Diego Delbecq, fondateur et chef du restaurant étoilé Le Rozo · 30 λεπ.Aujourd’hui, c’est Diego Delbecq qui passe à table ! Chef audacieux et fondateur du restaurant étoilé Le Rozo à Lille, il réinvente la gastronomie en conjuguant terroir, éthique…
- Le sens de l'assiette d'Hélène Méli, directrice Filière Fruits et Légumes des supermarchés Match · 24 λεπ.Aujourd’hui, c’est à Hélène Méli, Directrice Filière Fruits et Légumes des supermarchés Match et Présidente du Comité Interfel des Hauts-de-France, que nous donnons la parole…
- Le sens de l’assiette de Thomas Pocher, Adhérent E.Lecler et Entrepreneur innovant · 28 λεπ.Aujourd’hui, découvrez l’engagement de Thomas Pocher, pionnier du drive piéton dans la région lilloise. Thomas Pocher réinvente le commerce alimentaire en tissant des liens avec…
- Le sens de l’assiette de Edouard Chouteau, Chef de La Laiterie à Lambersart · 22 λεπ.Aujourd’hui, nous avons le plaisir de recevoir le célèbre Chef Edouard Chouteau, qui est à la tête et aux fourneaux de la laiterie, institution gastronomique majeure et…
- Le sens de l’assiette de Cécile Girerd-Jorry, aromacultrice et fondatrice de VitaminHerb · 21 λεπ.Aujourd’hui nous ouvrons les portes de l’aromatique avec Cécile Girerd-Jorry, fondatrice de VitaminHerb, une entreprise qui cultive et commercialise une vaste collection de…
- Le sens de l’assiette de Baptiste Bayart, Président de Flunch et créateur de Foodiz · 25 λεπ.Aujourd’hui nous recevons Baptiste Bayart, créateur de Foodiz et président de Flunch, entreprise incontournable du Nord. Dans ce nouvel épisode, Baptiste nous livre sa stratégie…
- Le sens de l'assiette de François Evrard, artisan boucher · 22 λεπ.Aujourd’hui nous avons l'honneur d'accueillir François Evrard, artisan boucher passionné, qui nous partage sa philosophie : "Manger moins, mais mieux." Dans ce nouvel épisode…
- Le sens de l'assiette de Thierry Landron, directeur de la maison MEERT · 23 λεπ.Aujourd’hui écoutez le témoignage captivant de Thierry Landron, directeur de la célèbre maison MEERT. Plongez dans l'histoire de cette institution légendaire, connue pour ses…
- Le sens de l'assiette de Gilberto d'Annunzio, fondateur de l'épicerie fine italienne la Bottega · 26 λεπ.Découvrez le podcast 100% Food d'Euralimentaire. Aujourd'hui on se penche sur l'assiette de Gilberto fondateur (entre autre) de l'épicerie fine italienne la Bottega. Découvrez…
