MKN Küchenschnack
by Maschinenfabrik Kurt Neubauer GmbH & Co. KG
#183 Matthias Pietsch - 160 Teller auf Gourmetniveau. Aber ich will…
About this podcast
Ihr erhaltet einen direkten Blick in die Welt der Profiküche im Podcast "MKN Küchenschnack"
Mit einem Augenzwinkern und einer Prise Humor präsentiert euch Tom nicht nur neue revolutionäre Food-Konzepte, sondern tauchen auch tief in den Alltag und Hintergrund der Profi Küchenhelden ein.
Aber das ist noch längst nicht alles! Ihr dürft euch auf packende Geschichten und spannende Interviews mit coolen Kochgrößen der Branche freuen. Lasst euch von ihren kulinarischen Abenteuern inspirieren und holt euch wertvolle Geheimtipps direkt aus der Meisterküche.
"MKN Küchenschnack" ist der Podcast, der euer Küchenherz höherschlagen lässt. Modern, cool und vollgepackt mit Insiderwissen – ein absolutes Muss für alle Feinschmecker, Kochbegeisterten und Gastronomieprofis da draußen.
Schnallt euch an und genießt die Show!
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www.mkn.com
Episodes
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- #183 Matthias Pietsch - 160 Teller auf Gourmetniveau. Aber ich will den Stern ⭐️ nicht! · 1 h 4 min · Season 1 Episode 183Sternenküche? Nein. Sterneniveau? Ja. ⭐️🔥 In dieser Folge Küchenschnack bin ich zu Gast bei Matthias Pietsch, Küchenchef im Redüttchen in Bonn-Bad Godesberg. Und dieser Ort hat…
- #182 Phillip Zitterbart - Vom Burnout zu Kitchen Impossible · 1 h 15 min · Season 1 Episode 182🎙️ Vom Burnout zu Kitchen Impossible – und plötzlich ruft Tim Mälzer an! 📞🔥 Diese Folge Küchenschnack geht deutlich tiefer als nur gutes Essen. Philipp Zitterbart erzählt von…
- #181 Maxi Heinze - Gaststätte Lüddecke - Von 10 Essen zum vollen Haus · 1 h 16 min · Season 1 Episode 181Vom klassischen Dorfgasthaus zur Gastro-Adresse, über die plötzlich eine ganze Region spricht. 🔥 In dieser Folge des MKN Küchenschnack bin ich bei Maximilian „Maxi“ Heinze in der…
- #180 Jonas Deichmann - Wie schmeckt eigentlich die Welt? 🌍 · 1 h 5 min · Season 1 Episode 180Heute drehen wir den Spieß im MKN Küchenschnack einfach mal um. 😎 Kein Koch. Kein Gastronom. Sondern einer, der verdammt viel essen muss: Jonas Deichmann. 120 Langdistanzen in…
- #179 Nelson Müller – Stern, Soul & Schote · 1 h 2 min · Season 1 Episode 179#179 Nelson Müller – Stern 💫 , Soul 🎤 & Schote In dieser Folge MKN Küchenschnack wird es besonders: Nelson Müller ist zu Gast – Koch, Gastronom, Unternehmer, TV-Gesicht, Musiker…
- #178 Wayne Bennett & Radford Chancellor – KüchenSchnack meets Kitchen Curiosity · 1 h 11 min · Season 1 Episode 178Two podcasts. Three voices. One global industry. 🌍🔥 For this special crossover episode, Kitchen Curiosity meets MKN Küchenschnack. Host Radford Chancellor sits down with Wayne…
- #177 Hannes Reckziegel im Koenigshof & GRETA OTO x Luxury trifft Latin Leichtigkeit · 1 h 6 min · Season 1 Episode 177🎙️ #177 Hannes Reckziegel im Koenigshof & GRETA OTO – Luxury trifft Latin Leichtigkeit Direkt über dem Münchner Stachus, mit Blick auf die Frauenkirche und über die Dächer der…
- #176 Fernando Cortes - Mexico 🇲🇽 mi Amor 💘 - Food & Art 🖋️ · 1 h 10 min · Season 1 Episode 176Heute trifft Tom im MKN Küchenschnack Luis Fernando González Cortés in der Taquería con Salsa in München. Fernando ist in Guadalajara geboren, kam als Kind nach Deutschland und…
- #175 Georg Weber – 80 Jahre MKN 💙, 25 Jahre Verantwortung. 👏 · 1 h 10 min · Season 1 Episode 175In Folge #175 des MKN Küchenschnack ist MKN-CEO Georg Weber zu Gast – aus besonderem Anlass: 80 Jahre MKN und 25 Jahre Georg Weber in Wolfenbüttel. Es geht um den neuen MKN…
- #174 Jens Madsen - 2 Sterne THE CLOUD by Käfer in der BMW Welt München · 1 h 3 min · Season 1 Episode 174⭐️ Frischer geht’s nicht: Letzte Woche wurde THE CLOUD by Käfer in der ikonischen BMW Welt München mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnet. Und genau heute trifft Küchenchef Jens…
- #173 Muk Röhrl - Vom ältesten Wirtshaus👨🏼🍳der Welt 🌍 – und einer geilen Kruste. · 1 h 10 min · Season 1 Episode 173🍺 Das älteste Wirtshaus der Welt, Social Media und die „Krustengeile Drecksau“ Was passiert, wenn ein Wirtshaus seit 1658 in Familienbesitz ist, eine Pandemie überlebt, kurz vor…
- #172 Der Reischlhof - Fast immer ausgebucht 🛎️ – Wo Longevity ⚕️ auf Kulturgut 🌳 trifft. · 1 h 14 min · Season 1 Episode 172Fast immer ausgebucht. Und trotzdem familiär geblieben. In Folge #172 vom MKN Küchenschnack sind wir zu Gast im Wellness & Naturresort Reischlhof in Wegscheid – einem der…
- #171 Lukas Bachl - House of Champagne🍾 – Ein Blick 👀hinter die Kulissen🦞 des The Ritz-Carlton Berlin · 1 h 13 min · Season 1 Episode 171Executive Chef im Ritz-Carlton Berlin Vom klassischen Handwerk bis in die Luxusgastronomie: In dieser Folge spricht Lukas Bachl über seinen Weg in eines der renommiertesten…
- #170 Christina Becher - Löffel 🥄, Licht 💡, Bauchgefühl & 👨🍳 Chefkoch.de · 1 h 7 min · Season 1 Episode 170Gelernte Köchin, kreative Macherin und jemand, der seinen ganz eigenen Weg gegangen ist. In dieser Folge spricht Tom mit Christina Becher über das, was viele in der Branche…
- #169 Wie baut man Reichweite 📱 auf? Vom Alltag 👨🍳 zum Algorithmus 📈 : Wie Handwerk viral geht. 🤩 · 1 h 51 min · Season 1 Episode 169Drei Typen. Drei Gewerke. Über 800.000 Follower 🚀 Was steckt wirklich dahinter? In dieser Folge sprechen wir mit: 👨🔧 Michi Schwarzkugler – Storytelling aus dem echten…
- #168 Wolfgang Ewerts - Von der dunkelsten Stunde 😢 in die New York Times 🗽 · 41 min · Season 1 Episode 168Seine dunkelste Stunde ging um die Welt. Wolfgang Evertz steht mitten im Ahrtal, als die Flut 2021 sein Lebenswerk zerstört. Ein Bild von ihm – fassungslos vor den Trümmern…
- #167 Stefan Krupp - Gasthaus Sanct Peter 🍷 - Seit 1246: 🏰 Ein Haus, das alles überlebt · 52 min · Season 1 Episode 167In dieser Folge des MKN Küchenschnack besuchen wir einen der prägendsten Köche des Ahrtals: Stefan Krupp vom Gasthaus Sanct Peter. 2 Meter Wasser im Restaurant. 25 Jahre…
- #166 Jacob Carnott - 🏨 Hotel Ruland im Ahrtal - Wo aus Geschichte Zukunft wird. 📕 🌊 🏗️ · 59 min · Season 1 Episode 166🎙️ Mitten im Ahrtal – Wo Geschichte Zukunft wird Jakob Carnott hat Gewicht. 🏔️ - und wie. Ein junger Mann den man sich merken. Im Hotel-Restaurant Ruland in Altenahr – einem Haus…
- #165 Christoph Steffes - 🔍 Tatort Küche - Geschichten eines 🔧Servicetechnikers 👷 · 54 min · Season 1 Episode 165Was passiert, wenn Küchen immer digitaler werden – aber keiner mehr drunter sauber macht? Wenn Fritteusen Software-Updates brauchen, aber hinten mehr Pommes liegen als jemals…
- #164 Fleischerei 🥓Albrecht in Bad Neuenahr - 🌊 Wenn plötzlich alles weg ist & 🌅 danach trotzdem etwas Besseres entsteht. · 55 min · Season 1 Episode 164Eine Nacht kann alles verändern. Und manchmal merkt man erst am nächsten Morgen, was wirklich zählt. In dieser Folge des MKN Küchenschnack bin ich zu Gast bei Horst Albrecht und…







