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by ラジオ関西

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NW党 ~natural wine to... vol.46 ワインの香りはどこから? - VILLA D’EST Winery…

About this podcast

NW党の「NW」はナチュラルワインの略。甘党・辛党にならい、「ナチュラルワイン好き」を指す言葉です。

この番組では、インポーター、ソムリエ、生産者、そしてただのナチュラルワイン好きがゲストとして登場。それぞれの立場から、1本のナチュラルワインを囲みながら、自由に語り合います。

ワインの背景にあるストーリー、造り手の想い、そして飲む人の感性。それらが交差する、“音で味わうワイン体験”をお届けします。

ナチュラルワインを愛するすべての人と、ゆるやかにつながるひととき。

さらに、番組で紹介したワインをリスナーにプレゼントする企画も。

聴いて、感じて、そして実際に味わうことで、あなたのナチュラルワインの世界が、少し広がります。

Episodes

The newest 20 of 46 episodes

  • NW党 ~natural wine to... vol.46 ワインの香りはどこから? - VILLA D’EST Winery - Tazawa Merlot 2019 · 30 min · Season 1 Episode 46皆さんこんにちは、NW党です! 第46回目となる今回のテーマは、ワインの醍醐味の一つである「香り」! 「ブドウしか使っていないのに、なぜこんなにも多彩で豊かな香りがするのだろう?」という素朴な疑問からスタートし、長野県・ヴィラデストワイナリーの「Tazawa Merlot 2019」を味わいながらその秘密を紐解いていきます。…
  • NW党 ~natural wine to... vol.45 ドイツワイン生産者との歩み 〜 山野高弘さんをお迎えして 〜 - St Nikolaus Club - Kestener Paulinsberg Riesling Kabinett 2024 · 30 min · Season 1 Episode 45皆さんこんにちは、NW党です! 第45回目となる今回も、前回に引き続き大阪・茨木にあるドイツワインのインポーター「ヘレンベルガー・ホーフ」代表取締役の山野高弘さんをお迎えしてお届けします! 今回は、ドイツ・モーゼル地方で34年続く「木のオーナー制度」を通じた、生産者と飲み手の深い絆に迫ります。…
  • NW党 ~natural wine to... vol.44 波乱万丈なストーリー 〜 山野高弘さんをお迎えして 〜 - Georg Breuer - Sauvage Riesling 2024 · 32 min · Season 1 Episode 44皆さんこんにちは、NW党です! 第44回目となる今回は、大阪・茨木にあるドイツワインのインポーター「ヘレンベルガー・ホーフ」より、代表取締役の山野高弘さんをお迎えしてお届けします! 今回は“ドイツワインのプリンス”の異名を持つ山野さんをゲストに迎え、ドイツワインの知られざる本質と、波乱万丈な人生のストーリーを深掘りします。…
  • NW党 ~natural wine to... vol.43 自然との戦い 温暖化とワインづくり - Marc Pesnot - Gros Plant 2024 · 25 min · Season 1 Episode 43皆さんこんにちは、NW党です! 第43回目となる今回は、「自然との戦い 温暖化とワインづくり」をテーマにお届けします! 世界的な気候変動やヨーロッパを襲う異常気象、山火事の脅威など、ワイン造りの現場が直面している過酷な現実。…
  • NW党 ~natural wine to... vol.42 酒精強化ワイン マデイラとポート - Vinhos Barbeito - Verdelho 10 Years Old · 28 min · Season 1 Episode 42皆さんこんにちは、NW党です! 第42回目となる今回は、木下インターナショナル株式会社より代表取締役社長の松下佳苗さんをお迎えする3週目! 今回はその中でも、世界三大酒精強化ワインの一つである「マデイラ酒」に特化してお届けします。 航海の過程で生まれた、長期間の熟成に耐える独自の「加熱熟成(エストーファ/カンテール)」という製法。…
  • NW党 ~natural wine to... vol.41 ドウロとニーポートの伝統 - Niepoort - Nat'Cool Baga 2024 · 28 min · Season 1 Episode 41皆さんこんにちは、NW党です! 第41回目となる今回は、前回に引き続き木下インターナショナル株式会社より松下佳苗さんをお招きして、ポルトガルワインの魅力をお届け! 今回はポートワインの聖地として知られる「ドウロ地区」と、そのパイオニア的ワイナリー「ニーポート」を深掘りします。…
  • NW党 ~natural wine to... vol.40 ヴィーニョ ヴェルデとソアリェイロ - Soalheiro - Alvarinho 2024 · 24 min · Season 1 Episode 40皆さんこんにちは、NW党です! 第40回目となる今回は、木下インターナショナル株式会社より、代表取締役社長の松下佳苗さんをお招きして、ポルトガルワインについてお届け! 代表に就任するまでポルトガルワイン部門を担当されていた松下さん。 当会はそんな松下さんのお話とともに、ヴィーニョ・ヴェルデとそのエリアの有名ワイナリー…
  • NW党 ~natural wine to... vol.39 ワイナリーが最も華やぐとき ~ 収穫と発酵 ~ - Domaine Yui - T2 Petillant Blanc 2025 · 29 min · Season 1 Episode 39皆さんこんにちは、NW党です! 第39回目となる今回は、ワイナリーが最も忙しくなる時期にフォーカスをあててお届け! ワイナリーの方々が最も活躍する時期、それが収穫と醸造の期間。しかしそれも常に思い通りにいくものではなく、様々な外的要因を考慮しながらその年のベストを尽くしています。…
  • NW党 ~natural wine to... vol.38 ワインと食のペアリング vol.2 · 28 min · Season 1 Episode 38皆さんこんにちは、NW党です! 第38回目となる今回も、ワインと食のペアリングについてご紹介! 食材でワインを合わせるのではなく、料理に使用する「調味料・ソース」に合わせてペアリングをすることについて紹介した前回。 当回では様々な料理を例題に挙げながら、どんなワインを合わせると良いかを深掘りしていきます!…
  • NW党 ~natural wine to... vol.37 ワインと食のペアリング vol.1 · 25 min · Season 1 Episode 37皆さんこんにちは、NW党です! 第37回目は、ペアリングについてをご紹介! 皆さんはワインを飲む時に、どのような食事と合わせるでしょうか? よく聞くのは「肉には赤、魚には白」といった王道のワインの合わせ方。 しかしワインと食のペアリングはそれが全てではございません!当回では、ワインと食の合わせ方の新たな定義を、メインパーソナリティ藤丸の経験を元にご…
  • NW党 ~natural wine to... vol.35 生産者トークスペシャル 2 - Natan葡萄酒醸造所 〜 井下奈未香さんをお迎えして 〜 · 22 min · Season 1 Episode 36皆さんこんにちは、NW党です! 第36回目は、前回に引き続き「Natan葡萄酒醸造所」から、井下奈未香さんをお迎えしてお届けします! 前回に引き続き、ワイナリーの活動についてを深掘りしながら、今回はNatan葡萄酒醸造所からのワイン「renata…
  • NW党 ~natural wine to... vol.35 生産者トークスペシャル - Natan葡萄酒醸造所 〜 井下奈未香さんをお迎えして 〜 · 15 min · Season 1 Episode 35皆さんこんにちは、NW党です! 第35回目は、徳島県に唯一存在するワイナリー、「Natan葡萄酒醸造所」から、井下奈未香さんをお迎えしてお届けします! 現在徳島県でワイナリーを運営している井下さん。元々はいつかできたら...と思っていたがそこでメインパーソナリティ藤丸と出会い早くしてワイナリーを始める事になったとか。…
  • NW党 ~natural wine to... vol.34 ワイナリーの作り方 ~ ワイナリー編 ~ - 224 winery - SHIMA CHAM 2024 · 27 min · Season 1 Episode 34皆さんこんにちは、NW党です! 第34回目は、ワイナリーの作り方について、実際にワインを醸造する施設の部分に焦点を当ててご紹介。 場所を揃え、設備を揃え、ブドウを揃え、ワイン造りを行って販売をしていく、ここまでにはとてつもなく長い年月とコストがかかっています。しかし私たちがその裏側を見る機会は少ないのが事実です。当回では、普段聞くことがないワイナリー作…
  • NW党 ~natural wine to... vol.33 ワイナリーの作り方 ~ 畑編 ~ - Domaine KAORU - 島薫るRouge 2025 · 26 min · Season 1 Episode 33皆さんこんにちは、NW党です! 第33回目は、ワイナリーの作り方について、農業の部分に焦点を当ててご紹介。 ワインの主となるブドウ。そのブドウ作りを行う畑の選び方や、作るブドウ品種選びには多くの要素が必要に...! ましてやワイン造りは年に1回しかできないという環境下でどのようなことが行われているかを解説します。…
  • NW党 ~natural wine to... vol.32 ソムリエ、カヴィストへの道 ワインなお店の作り方 - の音wines - ReSTAURANT white 2025 · 28 min · Season 1 Episode 32皆さんこんにちは、NW党です! 第32回目も、ワインに関わる仕事についてご紹介。数ある職種の中でも今回は、皆さんと最も接点のある「ソムリエ」と「カヴィスト (ショップ店員)」にフォーカスしながらお届けします。 普段ショップやレストランで接客されるそれぞれの役職の方々は、ただただお客様に良いワインを提供するだけではなく、様々な工夫と努力を重ねてワイン、そ…
  • NW党 ~natural wine to... vol.31 ワインに関する様々なワークスタイル - Fattoria Da Sasino - Hirosaki Nebbiolo 2023 · 33 min · Season 1 Episode 31皆さんこんにちは、NW党です! 第31回目は、ワインに関わる仕事のあれこれをご紹介。 ワイン1つとっても、ブドウ栽培、醸造、売買、サービスといった皆さんも馴染みのある仕事以外に、本当に多岐に渡る仕事があります。当回ではメインパーソナリティ藤丸の体験及び自身が行なっている事業にも紐付けて、普段は見えないワインのお仕事の世界をお届けします。ワイン業界に興味…
  • NW党 ~natural wine to... vol.30 新世代ブドウ農家出現 - フジマル醸造所 - Budou to Ikiru DELAWARE 2024 · 23 min · Season 1 Episode 30皆さんこんにちは、NW党です! 第30回目は、ワイン生産の下支えをしている農家さんについてご紹介。 ワインを造るために尽力してきた「ブドウ農家さん」と「ワイナリー」。この双方の関係は、時代とともに形を変えてきました。当回では、農家さんとワイナリーの歩みの変遷を辿辿るとともに、独特なバックグラウンドを持ちながら高品質なブドウを栽培する農家さん「ぶどうと活…
  • NW党 ~natural wine to... vol.29 ワインが買えない!? スター生産者の集まるワインエリア - Takizawa Winery - 旅路 (Tabiji) 2024 · 22 min · Season 1 Episode 28皆さんこんにちは、NW党です! 第29回目は、北海道は空知地方のワイン産地をご紹介。 過去にお届けした余市、函館のように、空知地方も素晴らしいワイナリーが集結するエリアとして知られています。そのようになった背景には、ワイン造りの可能性を見い出した先駆者的ワイナリーや、現代のワインメーカーに多大な影響を与えている生産者の存在があります。当回では、空知での…
  • NW党 ~natural wine to... vol.28 土地・品種・生産者が合致する唯一無二のエリア - Oreilles de Chat - Pinot Gris 2025 · 25 min · Season 1 Episode 28皆さんこんにちは、NW党です! 第28回目も引き続き長野県のワイン産地にフォーカス。 今回は長野ワイン産地のパイオニア「塩尻」と新たなワイン産地「八ヶ岳西麓」。 日本ワインの実力を世界に知らしめた土地として知られる塩尻。そのようになった背景を、「現代日本ワインの父」とも言われる麻井宇介さんの存在や映画を交えながら紹介。…
  • NW党 ~natural wine to... vol.27 ワインの産地ってどうやってできるの? - Tomorrow Wine - Onoyama Bikki Rouge 2021 · 24 min · Season 1 Episode 27皆さんこんにちは、NW党です! 第27回目となる今回は、前回のvol.26に引き続き長野県のワイン産地、中でも「千曲川ワインバレー」にフォーカスしながらお届け! 近年多くのワイナリーができている長野県。その中でも千曲川ワインバレーは、ヴィラデストワイナリー設立から多くのワイナリーが集まり、ワインの一大産地になっています。…

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