Köttindustrin

Världens befolkning äter allt mer kött - planeten, djuren och vår hälsa får ta smällen.
Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app.
Den globala köttproduktionen har ökat dramatiskt de senaste decennierna. Faktorer som nya tekniker, global handel, billigare foder och en växande befolkning med bättre ekonomi har bäddat för en jätteindustri som pumpar ut enorma mängder kött varje år.
Tack vare det här kan många människor äta sig mätta. Men den intensiva köttproduktionen får också stora konsekvenser. P3 Dystopia vänder på steken och dyker ner i en värld av sönderavlade kycklingar, resistenta bakterier, förstörda landskap och rapande kor.

Producent och programledare: Wendela Antepohl
Producent: Anna Lillkung
Programledare: Freddi Ramel

Medverkande

• Elin Röös - Forskare med fokus på hållbara livsmedelssystem vid Sveriges Lantbruksuniversitet

• Per Jensen - Professor i Etologi vid Linköpings universitet

• Richard Tellström - Etnolog och docent i måltidsvetenskap vid Stockholms universitet

• Helena Bjermo - Risk- och nyttovärderare på Livsmedelsverket

• Jan Dutkiewicz - Lektor i politisk ekonomi vid Pratt Institute

• Håkan Carlborg - Ekobonde på Källingby gård i Knutby

Andra vi har pratat med

• Bernice Bovenkerk - Forskare inom miljö- och djuretik vid Wageningen university

Klipp

• Cowspiracy - Netflix

• Kycklingens pris - SVT

• The history of meat - Deutsche Welle

• Bonden Arvid välkomnar ny kolag - Sveriges Radio

• Deforestation climbs in Brazil's savanna - Reuters

Artiklar/källor i urval

• Meat eating among the earliest humans - American scientist

• No sustained increase in zooarchaeological evidence for carnivory after the appearance of Homo erectus - PNAS

• Domestication - National Geographic

• Animalieproduktion - Jordbruksverket

• How a shipping error more than a century ago launched the $30 billion chicken industry - Vox

• Rise of mega farms: how the US model of intensive farming is invading the world - The Guardian

• Konsumtion av kött - Jordbruksverket

• Meat production - Our World in Data

• Jordbruksföretag och företagare 2023 - Jordbruksverket

• Per capita red meat and poultry consumption - USDA

• Grymt stora skillnader i grisarnas liv - Naturskyddsföreningen

• Religiös slakt - Jordbruksverket

• Astrid Lindgren-lagen kan rivas upp - Kornas grönbete står på spel - Dagens Nyheter

• Priser och marknadsinformation för Livsmedel - Jordbruksverket

• Om LRF:s inställning till beteslagen - LRF

• B12 - Livsmedelsverket

• Analysis and valuation of the health and climate change cobenefits of dietary change - PNAS

• Ban on antibiotics as growth promoters in animal feed enters into effect - European Comission

• Antibiotics Overuse in Animal Agriculture: A Call to Action for Health Care Providers - NCBI

• Lista: Så stor är användningen av antibiotika till djur i Europa - SVT

• Cerrado - World Wild Life

• Soybean prices and sustainability - IISD

• Vad är övergödning - WWF

• Water - Lantmännen

• Water Use in…