Paladares y relatos
by Gastrosophía FoodService
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La cocina cambió su destino: La historia del Chef Rodrigo Reyes | El…
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About this podcast
¡Bienvenidos a 'Paladares y relatos el nuevo podcast de Gastrosophía'! Con Santiago Eguia como presentador, descubrimos las historias y secretos de los chefs, emprendedores y expertos más reconocidos de la industria gastronómica. ¡Prepárate para inspirarte y aprender de los mejores!
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The newest 20 of 53 episodes
- La cocina cambió su destino: La historia del Chef Rodrigo Reyes | El Trujal | A Fuego Vivo Ep. 3 · 11 min · Season 1 Episode 3🔥 Antes de convertirse en chef, su camino parecía llevarlo hacia la arquitectura… pero la vida tenía otros planes.Hay historias que comienzan mucho antes de entrar a una cocina…
- Cocina propia | Shary Romo y Alex Chávez | Restaurante Propio | Ep.49 · 1 h 0 min🎙️✨ Dos chefs. Una cocina propia. Muchas historias por contar. En Paladares y Relatos conversamos con @sharyromoc y @alexchavezm, chefs de @propiomx, para conocer las ideas…
- El fuego que da sabor: la historia del Chef Jesús de Tecolli | A Fuego Vivo Ep. 2 · 9 min · Season 1 Episode 2🔥 Antes de existir un gran chef... siempre hubo alguien que encendió la primera chispa. Las historias que dejan huella no comienzan en una cocina profesional. Comienzan mucho…
- Tesoro en San Miguel | Lizette Angel | Capítulo 1 · 8 min · Season 1 Episode 1🔥 Toda gran cocina tiene una historia. ❤️ 🍽️ Detrás de cada platillo existen recuerdos, decisiones, sacrificios y una pasión capaz de trascender el tiempo. 👩🏻🍳 En esta primera…
- El secreto de los mejores Chefs | Aram Abisahi | Ep 48 · 45 min · Season 5 Episode 48¡Bienvenidos a un nuevo episodio de Paladares y Relatos, el podcast de Gastrosophía! 🎙️✨ En esta ocasión, conversamos con el Chef Aram Abisahi, la mente creativa detrás de los…
- No es pasión, es estrategia | Adán Rivera | Ep 47 · 1 h 1 min · Season 5 Episode 47¡Bienvenidos a un nuevo episodio de Paladares y Relatos, el pódcast de Gastrosophía! 🎙️✨En esta ocasión nos acompaña Adán Rivera, director de compras de Grupo Carolo, quien nos…
- La cocina es humana | Blanco Castelar | Ep 46 · 57 min · Season 5 Episode 46Paladares y Relatos En este episodio de Paladares y Relatos, conversamos con el Chef Borja Ferrero @borjafsoto, referente del grupo Carolo @carolo.mx, sobre la verdadera vida en…
- Caviar: El arte detrás del lujo gastronómico | Caviar Polanco México | Ep 45 · 49 min · Season 5 Episode 45🎙️ Caviar Premium: Cómo elegirlo correctamente | T5 • Episodio 1 | Paladares y RelatosArrancamos la 5ª temporada de Paladares y Relatos con un tema icónico de la alta…
- Sabores de Italia | Julián Martínez | Ep 44 · 1 h 3 min · Season 4 Episode 44¡Bienvenidos a un nuevo episodio de Paladares y Relatos, el pódcast de Gastrosophía! 🎙️✨En esta ocasión nos acompaña Julián Martínez, chef de Seppia, una de las propuestas más…
- Periodismo y pasión gastronómica | Claudio Poblete | Ep 43 · 58 min · Season 4 Episode 43¡Bienvenidos a un nuevo episodio de Paladares y Relatos, el pódcast de Gastrosophía! 🎙️✨Esta vez conversamos con Claudio Poblete, reconocido periodista e investigador…
- Una historia contada con alas | Angélica Rangel | Ep 42 · 1 h 12 min · Season 4 Episode 42¡Bienvenidos a un nuevo episodio de Paladares y Relatos, el pódcast de Gastrosophía! 🎙️✨Esta vez conversamos con Angélica Rangel, Directora de Ventas para Latinoamérica en Maple…
- El mar, el respeto a los ingredientes | Edgar Delgado | Ep 41 · 56 min · Season 4 Episode 41¡Bienvenidos a un nuevo episodio de Paladares y Relatos, el pódcast de Gastrosophía! 🎙️✨En esta ocasión conversamos con el chef Edgar Delgado, creador del concepto Parrilla…
- Vino y periodismo gastronómico | Teresa Rodríguez | Ep 40 · 1 h 15 min · Season 4 Episode 40¡Bienvenidos a un nuevo episodio de Paladares y Relatos, el pódcast de Gastrosophía! 🎙️✨En esta ocasión conversamos con Teresa Rodríguez periodista gastronómica y una de las…
- Marcar tendencias | Juan Arroyo | Ep 39 · 1 h 6 min · Season 4 Episode 39🎙️✨ ¡Arrancamos la temporada 4 de Paladares y Relatos, el pódcast de Gastrosophía!En este primer episodio conversamos con el Chef Juan Arroyo @chef.juanarroyo, Chef Ejecutivo de…
- Lo mejor de paladares y relatos | Temporada 3 | Ep 38 | Parte 2 · 33 min · Season 3 Episode 38Gracias por acompañarnos en esta tercera temporada de Paladares y Relatos! En la segunda parte de este episodio especial, recordamos los momentos más memorables de la temporada…
- Lo mejor de paladares y relatos | Temporada 3 | Ep 37 | Parte 1 · 35 min · Season 3 Episode 37Gracias por acompañarnos en esta tercera temporada de Paladares y Relatos! En este episodio especial, recordamos los momentos más memorables de la temporada 3: historias que nos…
- Cocina con historia que perdura | Mariana Guadarrama | Ep 36 · 55 min · Season 3 Episode 36¡Bienvenidos a un nuevo episodio de Paladares y Relatos, el pódcast de Gastrosophía! 🎙️✨En esta ocasión, tenemos el honor de conversar con Mariana Guadarrama, la mente detrás de…
- Bon appétit con el chef Emmanuel Chabre | Ep 35 · 59 min · Season 3 Episode 35Bienvenidos a un episodio más de Paladares y Relatos, el podcast de Gastrosophía. 🎙️✨Emmanuel Chabre, chef francés, miembro de la Academia Culinaria de Francia y chef de Eventos…
- Recetas de amor comestible | Anna Ruiz | Ep 34 · 52 min · Season 3 Episode 34Bienvenidos a un episodio más de Paladares y Relatos, el podcast de Gastrosophía. 🎙️✨Anna Ruiz @chefannaruiz, pastelera, conductora, emprendedora y empresaria, nos acompaña para…
- Conectando la industria culinaria | Adriana Cadena y Enlaces Gastronómicos | Ep 33 · 1 h 6 min · Season 3 Episode 33Bienvenidos a un episodio más de Paladares y Relatos, el podcast de Gastrosophía. 🎙️✨Nos acompaña Adriana Cadena, directora de Enlaces Gastronómicos, un proyecto liderado por…
