About this podcast
Sotto la cloche è una trasmissione di Radio Materia dedicata alla cucina con Rosy Idone e Domenico Biancardi che va in onda in diretta ogni venerdì alle 20 su www.radiomateria.it
Ogni settimana i due conduttori affrontano un tema a carattere culinario che sviluppano attraverso varie rubriche con consigli, curiosità, spunti per chi ha voglia di cimentarsi ai fornelli. Tra le collaborazioni c'è quella di Norma Bossi de l'Alveare di Norma sui prodotti di stagione.
Episodes
- Ep. 16 La cucina collettiva con Fabio ravagnani · 1 h 8 min
- Ep.14 Neuroscienze e alimentazione: il rapporto tra cervello e cibo secondo Alberto Vergani · 1 h 10 minLa puntata radiofonica di Sotto la cloche vede la conduttrice Rose e il regista Domenico ospitare il neuroinformatico Alberto Vergani per esplorare lo stretto legame tra cibo e…
- Ep. 12 A tavola con la biologa marina · 1 h 9 minIn questo episodio del programma radiofonico Sotto la cloche, i conduttori Rose e Dome ospitano la biologa marina Sara Biancardi per esplorare il legame tra scienza, mare e…
- Ep. 10 Andrea Sinigaglia e l'istituto alberghiero De Filippi · 1 h 4 minIl direttore della scuola è stato ospite di Rose, Dome e Isa per la decima puntata di Sotto la cloche.
- Ep. 8 L'atmosfera, la musica e il cibo. I tre ingredienti di un locale moderno · 1 h 12 minSotto la cloche ospita Francesco, proprietario di un ristorante di Gallarate. Il dialogo esplora l'importanza dell'atmosfera nella ristorazione moderna, evidenziando come…
- Ep. 7 In cucina con chef Stefano Portogallo · 1 h 8 min
- Ep. 6 La chimica in cucina con Katia Biancardi · 1 h 9 min
- Ep. 5 Papilla Monella e il cibo sui social · 56 minLa content creator Papilla Monella è stata ospite di Rose e Dome nella quinta puntata.
- Ep. 4 Il cliente ha sempre ragione? Intervista con Rocco Savoini · 1 h 4 minQuanto conta il comportamento del cliente al ristorante? In questa puntata di Sotto la Cloche, insieme a Rocco Savoini, parliamo di galateo moderno, rispetto del lavoro in sala e…
- Ep. 3 Il cibo del futuro, piselli e fave e i consigli di Yuri · 1 h 2 minOspite di Rose e Dome Yuri Pirovine, attivista e cuoco in azione a Materia. Il tema della puntata è il cibo del futuro e Norma si è fatta trovare pronta con i prodotti della…
- Ep. 2 I consigli e le ricette di Omar Kamali · 53 minRosy e Dome tornano a farci compagnia con la loro trasmissione dedicata al mondo della cucina. Dopo il debutto di settimana scorsa questa volta ospitano un giovane store manager…
- Ep. 1 Cucina italiana patrimonio Unesco. Che significa? · 50 minPrima puntata per la trasmissione di Radio Materia dedicata alla cucina con Rosy Idone e Domenico Biancardi che va in onda in diretta su www.radiomateria.it ogni venerdì alle 20…
