TULUS - Die Geschichte eines Restaurants
by Studio Bummens
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S3 | EP12: L.A. you can eat
S3 | EP12: L.A. you can eat
About this podcast
Mit Max Strohe und Ilona Scholl
Aus dem Restaurant Tulus Lotrek
Jeden Donnerstag nehmen Ilona und Max euch mit an Tresen & Pass ihres „Tulus Lotrek“. Ein deep dive in die ungeschönte Wahrheit über das Leben in der Spitzengastronomie: Leidenschaft, Wahnsinn, Resignation und Mut liegen nur eine Messerspitze voneinander entfernt.
Zwischen dem großen Traum vom zweiten Stern und den kleinen Dramen am Küchenpass zeigt dieser Podcast, was es wirklich bedeutet, einen Ort der Sehnsucht zu behüten.
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The newest 20 of 38 episodes
- S3 | EP12: L.A. you can eat · 1 h 12 minAcht Stunden Zeitverschiebung und ein Magen ohne Ruhetag: Max meldet sich diesmal aus Los Angeles und nimmt Ilona mit auf sein ganz persönliches „What I eat in a day“. Es geht im…
- S3 | EP11: Tische, Teller, Tapeten · 1 h 23 minZwei Verrückte, kaum Geld und eine völlig heruntergekommene Altbaufläche in Kreuzberg: Max und Ilona spulen zurück ins Jahr 2015 und erzählen, wie das Tulus Lotrek entstanden…
- S3 | EP10: Der brennende Baum (mit Jonas Kostal) · 1 h 10 minEr ist Max Strohes rechte Hand am Pass und hält im Tulus Lotrek den Laden zusammen: Sous-Chef Jonas Kostal sitzt am Mikrofon. Hinter der Routine des gebürtigen Kreuzbergers…
- S3 | EP09: Drei Sterne in der Eifel · 1 h 0 minAnstelle von Sinnkrisen gibt es diesmal reichlich Seelennahrung: Während Ilona sich mit The Duc Ngo durch die kräuterreiche Vielfalt der vietnamesischen Küche kostet, zieht es…
- S3 | EP08: Der schnellste Spüler der Welt (mit Hosein Hasanzadeh) · 1 h 20 minIn der Geschichte des Tulus Lotrek gibt es einen besonderen Menschen: Hosein. Anlässlich seiner Einbürgerung blicken Max und Ilona gemeinsam mit ihrem ehemaligen Spüler und…
- S3 | EP07: Rundlauf am Pass · 55 minWährend Ilona Scholl noch auf ihrer Award-Wolke schwebt, packt die TULUS-Küchenbrigade die Koffer und macht sich auf nach Velbert. Ziel: das legendäre Haus Stemberg, wo Max und…
- S3 | EP06: Gastgeberin des Jahres · 1 h 9 minVon der trüben Stimmung direkt auf Wolke sieben: Ilona reist nach Hamburg zu den ersten CHEF:IN Awards. Im Ruheabteil der Deutschen Bahn wird mit fünf Flaschen Schaumwein…
- S3 | EP05: Bernd, der GOAT · 1 h 3 minEin Abend zum Vergessen im Tulus Lotrek: nach einem Service mit zu hart gekochter Pasta, Missverständnissen beim Champagner und unzufriedenen Tischen leidet das Ego gewaltig…
- S3 | EP04: Regel 1: Niemand stirbt · 48 minEinmal im Jahr macht das Tulus Lotrek die Schotten dicht, packt das gesamte Team in den Transporter und flieht ins tiefste Brandenburg an den See. Keine Gäste, kein Pass, sondern…
- S3 | EP03: Herzstillstand und Haferflocken (mit Kai Pflaume) · 1 h 6 minHoher Besuch in der Fichtestraße: Die Ehrenpflaume Kai Pflaume ist zu Gast bei TULUS. Weil das Restaurant wegen einer geschlossenen Gesellschaft belegt ist, wird kurzerhand eine…
- S3 | EP02: Unter Strom · 54 minFrisch zurück aus dem Urlaub und direkt wieder urlaubsreif: Zum ersten Mal überhaupt haben Max und Ilona das TULUS gleichzeitig verlassen und ihr Restaurant komplett ihrem Team…
- S3 | E1: Der letzte Tanz · 1 h 11 minStaffelauftakt bei TULUS! Nach Wochen der Trennung, Sendepause und Funkstille sitzen Ilona Scholl und Max Strohe wieder gemeinsam am Mikrofon. Die Akkus sind aufgeladen, die…
- Gruß aus der Küche: Urlaubsgrüße & Menü-Preview aus Spanien · 6 minDer Kalender sagt Sommerpause. In der TULUS-Küche sieht das allerdings etwas anders aus. Während Max ein paar Tage in Spanien verbringt, kreisen die Gedanken längst um die…
- Gruß aus der Küche: Sommerdrinks (mit Felix Fuchs) · 10 minSommerpause heißt bei TULUS noch lange nicht Funkstille. Deshalb gibt's einen kleinen Gruß aus der Küche. Wobei: Eigentlich kommt er heute von der Bar. Ilona hat sich dafür Felix…
- S2 | E16: Großer Papa Guide Michelin · 1 h 6 minStaffelfinale! Bevor sich TULUS in die Sommerpause verabschiedet, wartet auf Ilona und Max noch einmal die ganz große Gefühlsachterbahn der Spitzengastronomie: Der neue Guide…
- S2 | E15: Fragen über Fragen · 1 h 26 minIhr habt gefragt, Ilona und Max antworten! Bevor sich die zweite Staffel von TULUS langsam dem Finale und der Sommerpause nähert, gibt es ein großes Community-Q&A. Es geht um…
- S2 | E14: All you can Duc (mit The Duc Ngo) · 1 h 47 minWer Berlin kulinarisch verstehen will, kommt an ihm nicht vorbei: The Duc Ngo. Gastronom, Unternehmer, Stil-Ikone, König der Kantstraße. Für Max und Ilona beginnt diese Folge…
- S2 | E13: Wer sind Sie denn überhaupt? (mit Thomas Schmitt) · 1 h 24 minPremiere im TULUS-Studio: Zum ersten Mal sitzt jemand am Mikrofon, der nicht auf der Tulus-Payroll steht: zu Gast ist Thomas „Schmitti“ Schmitt (Baywatch Berlin)! Und der macht…
- S2 | EP12: Willkommen im Medienzirkus · 1 h 16 minEigentlich wollten Ilona und Max in dieser Woche von topaktuellen Dreharbeiten im Tulus Lotrek berichten, doch eine Verschwiegenheitserklärung zwingt die beiden zu Plan B. Was…
- S2 | EP11: Oh my Bock · 52 minDas „Lamm-Gate“ ist Geschichte – zumindest im Kopf von Max. Um den Nervenkrieg rund um Garpunkte und Zartheit zu beenden, flüchtet der Küchenchef in Ilonas Wohnungsküche, um…
