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39. Café de especialidad panameño con Beni Bermúdez
39. Café de especialidad panameño con Beni Bermúdez
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Un espacio donde vamos a conocer historias de los protagonistas detrás de restaurantes, platos, ingredientes, promotores culturales y más.
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- 39. Café de especialidad panameño con Beni Bermúdez · 49 min · Season 1 Episode 39Alberto Bermúdez conocido como Beni es un empresario, barista, tostador y promotor del café de especialidad panameño y de Panamá. En este episodio conversamos de sus inicios en…
- 38. Fiesta alrededor del mundo: Una fiesta gastronómica con causa · 31 min · Season 1 Episode 38Hoy conversamos con Carla Stanziola De Sanctis y Ana Matilde Arias de Caravana de Asistencia Social sobre su evento insignia para recaudar fondos: Fiesta alrededor del Mundo…
- 37. Ser sommelier en Panamá · 60 min · Season 1 Episode 37Hoy nos acompañan Edgar Camaño y Nolan Gonzále sommeliers miembros de la Asociación de Sommeliers de Panamá para conversar más del trabajo de la asociación en Panamá y de la…
- 36. Lourdes Guerra es La Granjerita y nos cuenta su historia · 34 min · Season 1 Episode 36En este episodio producido desde Boquete en Chiriquí conversamos con Lourdes Guerra, Fundadora y CEO de La Granjerita, marca panameña de cultivos. Lourdes nos comparte sobre su…
- 35. Andrei Lam: Finalista Regional de Latinoamérica y el Caribe de S.Pellegrino Young Chef Academy · 35 min · Season 1 Episode 35Por primera vez, Ciudad de Panamá será sede de la Final Regional de Latinoamérica y el Caribe de S.Pellegrino Young Chef Academy. Durante cuatro jornadas, los 15 jóvenes chefs…
- 34. Elena Hernández: De Panamá Gastronómica y más · 57 min · Season 1 Episode 34Nuestra invitada hoy es Elena Hernández, chef y promotora gastronómica panameña apasionada por la gastronomía especialmente la de su país. Estudió en París, el Le Cordon Bleu…
- 33. Marketing Gastronómico con Gaby Roman, estratega de marketing · 42 min · Season 1 Episode 33Hablamos de Marketing gastronómico con Gaby Román. Gaby es estratega de marketing, Directora de Arte y especialista en innovación gastronómica. Con una formación técnica en Artes…
- 32. Edna Cochez: enseñando a cocinar para vivir mejor · 1 h 2 min · Season 1 Episode 32La chef Edna Cochez es chef, panadera, mamá y empresaria. Con experiencia en educación en gastronomía, líder de una fábrica de pan que surtía diferentes cafetería en Panamá, nos…
- 31. Mario Castrellón: gastronomía como marca país · 1 h 9 minEl chef Mario Castrellón conversa con nosotros sobre sus inicios en la cocina, su ideal de marca país, su pasión por el café, la trayectoria de sus restaurantes y como nace La…
- 30. Alexandra Smith @AlexTeCuenta y la creación de contenido gastronómico · 50 min · Season 1 Episode 30En nuestro episodio número 30 tenemos a Alexandra Smith. Ella es Cocinera, Food stylist, Food producer, creadora de contenido. Jurado de concursos como Top Chef Panamá y Fuego…
- 29. Chef Francisco Castro y su cocina panameña contemporánea · 42 min · Season 1 Episode 29El chef Francisco Castro es uno de los pioneros de la cocina panameña contemporánea. Fundador de conceptos gastronómicos como Mercao y Mercaito. Autor del libro “Fusión y sabor”…
- 28. Rico Millo: historia de una empresa familiar panameña que sigue creciendo · 36 min · Season 1 Episode 28Rico Millo es la empresa familiar panameña de snacks, específicamente de popcorn, millo, crispetas o como le conozcas. Hoy con Johan Santamaría, CEO y gerente comercial de esta…
- 27. Cuquita Arias de Calvo: la chef embajadora de la gastronomía panameña · 1 h 1 min · Season 1 Episode 27Este es un episodio muy especial ya que conversamos con Cuquita Arias de Calvo una reconocida chef panameña que forma parte de la historia de la gastronomía de Panamá. Es una…
- El Brunch en Panamá con Ernesto Méndez · 52 min · Season 1 Episode 26Ernesto Méndez es uno de los OG en cuanto a food blogging en Panamá se refiere. Inició con su blog elbrunchblog para promover la cultura de brunch en Panamá y nos comparte hoy de…
- 25. Manuel Mendoza y su propuesta con sabor a Barranquilla · 35 min · Season 1 Episode 25Luego de hora y 20 minutos aterrizo en Barranquilla, Colombia por segunda vez este año. Barranquilla es una ciudad que desde estaba en la universidad entró a mi lista de destinos…
- 24. Maité Castrellón: periodismo gastronómico y su pasión por la gastronomía · 1 h 4 min · Season 1 Episode 24Maité Castrellón es diseñadora gráfica de profesión y creó productos de contenido emblemáticos de la gastronomía panameña como el suplemento de diario La Prensa: "A la Mesa"…
- 23. Turismo, trabajo y las plataformas de economía colaborativa · 41 min · Season 1 Episode 23En este episodio especial, el abogado Rubén Castillo nos conversa desde la perspectiva legal de las plataformas de economía colaborativa en Panamá, su regulación, derecho laboral…
- 22. Nelvin González, sommelier y bartender panameño nos habla de la coctelería en Panamá · 48 min · Season 1 Episode 22Nelvin González es un bartender y sommelier panameño con 14 años de experiencia en la industria y hoy nos comparte sus inicios en la industria, conversamos de licores y prácticas…
- 21. Rachel Pol y sus grandes proyectos gastronómicos · 1 h 2 min · Season 1 Episode 21En este episodio nos acompaña Rachel Pol, a quien yo conocí por su programa “Soy Rachel, Soy foodie”. Rachel es chef, chef pastelera, madre, esposa, empresaria, chocolatier…
- Gabriela Chamorro: comida centroamericana que brilla en el Medio Oriente · 59 min · Season 1 Episode 20Gabriela Chamorro es una chef nicaragüense radicada en Dubai quien decidió emprender con un restaurante que presenta la gastronomía centroamericana. Después de 45 horas de viaje…
