About this podcast
Anne Tenschert und Christoph Raffelt sprechen alle zwei Wochen über besondere Getränke mit no und low Alkohol, die Alternativen zu einer klassischen Getränkebegleitung bieten.
Episodes
The newest 20 of 49 episodes
- Zwei über Null 047: Neumarkter Lammsbräu Bio Alkoholfrei und Bio Dunkel Alkoholfrei · 14 min · Episode 47Zwei Klassiker unter den alkoholfreien Bieren.
- Zwei über Null 046: Schloss Vaux - Bravaux! · 15 min · Episode 46Ein alkoholfreies Getränk von Schloss Vaux und eine fein abgeschmeckte Mischung aus Traubensäften, Hopfen und Malz.
- Zwei über Null 045: Gut Oggau - Gut Feeling · 11 min · Episode 45Fermentierter Kräuterauszug vom Gut Oggau
- Zwei über Null 044: Villbrygg - eng 02 - skog 03 · 14 min · Episode 44Zwei Getränke aus Norwegen mit Zutaten aus Wildsammlung und urban farming.
- Zwei über Null 043: Borino Fizz - Hibiskus - Bergamotte · 15 min · Episode 43Unweit von Hamburg entstehen die Zutaten für diese beiden vorzüglichen Getränke, die dann in einer Hamburger Brauerei fermentieren.
- Zwei über Null 042: Gnista – Crisp – Funky – Italian Red Style · 23 min · Episode 42Drei komplexe, teilfermentierte Getränke mit unter 0,5 % Alc. aus Schweden als Alternative zu Weißwein, Orangeweine und italienischem Rotwein.
- Zwei über Null 041: Schätzel - Aura Riesling Kombucha · 14 min · Episode 41Ein vitales Getränk auf der Basis von Tee, Riesling-Most und Kombucha
- Zwei über Null 040: Doppio Passo Alternativa 0.0% · 19 min · Episode 40Drei industriell erzeugte weinähnliche, entalkoholisierte Getränke der wahrscheinlich bekanntesten Weinmarke im deutschen Lebensmitteleinzelhandel.
- Zwei über Null 039: Naturbrennerei Engel - Sparkling Quitte · 13 min · Episode 39Schäumende Quitte mit Rosmarin, Ingwer und Verjus
- Zwei über Null 038: Van Nahmen Sparkling Juicy Tea · 19 min · Episode 38Zwei Varianten, die aus Tee, Frucht und Kräutern bestehen.
- Zwei über Null 036: Tempera Eterna I - Riva - Pyra · 19 min · Episode 36Drei Getränke vom Drei-Sterne-Koch zur Essensbegleitung.
- Zwei über Null 035: Viez & Töchter - Romi · 11 min · Episode 35Ein Getränk mit wenig Alkohol, das auf einem Tee-Aufguss mit Schwarztee und Hibiskusblüten, Hefe und Bakterienkulturen, Rohrzucker, Holunderbeerensaft, Johannesbeerensaft, Rosa…
- Zwei über Null 034: Combuchant – W/O blanc – W/O rosé · 15 min · Episode 34Zwei moussierende Getränke auf einer komplexen Teebasis von einem Sternekoch aus Österreich.
- Zwei über Null 033: Leiner Field Blends · 22 min · Episode 33Wir probieren Infusion Wiesenkräuter, Infusion Mediterran, Lemon Thyme – Weisses Traubenbasiertes Ferment und Ruby Beet – Rotes Traubenbasiertes Ferment.
- Zwei über Null 032: Mikkeller – Drink'in The Sun – Limbo Yuzu – Shallow Passion Pool · 19 min · Episode 32Drei sehr unterschiedliche alkoholarme Craftbiere von Mikkeller. Aber Abwechslung ist dort ja quasi Gesetz.
- Zwei über Null 031: Saicho - Hojicha - Jasmine - Darjeeling · 18 min · Episode 31Drei Sparkling Teas von besonderer Qualität. Ganz unterschiedlich in der Aromatik aber mit der selben Balance, Qualität und Tiefe.
- Zwei über Null 030: Siegfried - Wonderleaf - Wonderleaf Rosé - Wonderspritz · 26 min · Episode 30Drei verschiedene, so genannte Sober Spirits aus einer Rheinländischen Distille stehen heute auf dem Tisch und werden pur sowie gemixt probiert.
- Zwei über Null 029: Polly – French Aperitif – Italian Aperitif · 14 min · Episode 29Heute sind wir in der Welt der alkoholfreien Longdrinks unterwegs. Anne schenkt mir eine Alternative zu Lillet und zu Campari ein, also auf Wermuth basierende Getränke, die man…
- Zwei über Null 028: Saveur – Sparkling Wild Strawberry – Sparkling Quince – Sparkling White Tea Bergamotte · 20 min · Episode 28Drei schäumende Getränke auf der Basis von Tee und diverser zusätzlicher Ingredienzien.
