Show notes
¿Cómo se construye una experiencia gastronómica integral desde el mar?
En este episodio de Chefas nos visita Fernanda Sarasa: chef, sommelier y referente indiscutida de la alta gastronomía en Mar del Plata. Junto a su esposo, el chef Patricio Negro, fundó en 2003 el emblemático restaurante Sarasanegro, que desde entonces se ha convertido en sinónimo de cocina de mar con identidad propia.
Formada en el IAG y con pasantías en reconocidas cocinas de España e Italia, Fernanda combina técnica, sensibilidad y un profundo conocimiento del vino para diseñar experiencias donde cada detalle…
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