Show notes
Благородный ужин под закат последнего летнего месяца от Шефа Андрея Титова — УТИНАЯ ГРУДКА С МАРИНОВАННОЙ СЛИВОЙ!
Рецепт от Шефа в описании!
Уже смотрели наш видео-подкаст «Да, Шеф!» ???
Поболтать с Шефом лично и выспросить все секреты можно на «шефс тейбл» в «БроДо» https://brodo.moscow/ !
УТИНАЯ ГРУДКА С МАРИНОВАННОЙ СЛИВОЙ
Что нужно:
2 утиные грудки (по 250-300 г, с кожей)
8-10 крупных тёмных слив (сорт «Венгерка» или другие тёмные, мясистые)
2 ст.л. красного винного уксуса (можно заменить бальзамическим)
1 ст.л. жидкого мёда
1 звездочка бадьяна (или палочка корицы, или 2…
Website: dasheff.mave.digital
