HEALTH NERDS
by ALL EARS ON YOU
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Food Noise: Warum denke ich ständig ans Essen?
Food Noise: Warum denke ich ständig ans Essen?
About this podcast
Warum werden wir krank? Was hält uns gesund? Und was sagt die Wissenschaft wirklich?
Die HEALTH NERDS erklären die faszinierenden Zusammenhänge unseres Körpers verständlich, wissenschaftlich fundiert und ohne Gesundheitsmythen. Podcast-Host Felix Moese und Gesundheitswissenschaftler Matthias Baum sprechen über Ernährung, Stoffwechsel, Darmgesundheit, Hormone, Mikrobiom, Immunsystem, Longevity und die neuesten Erkenntnisse der Medizin.
Komplexe Wissenschaft. Verständlich erklärt. Mit konkretem Wissen für Deinen Alltag.
HEALTH NERDS. Mensch, einfach erklärt.
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Ein ALL EARS ON YOU Original Podcast.
Episodes
The newest 50 of 387 episodes
- Food Noise: Warum denke ich ständig ans Essen? · 38 min · Episode 387„Es macht keinen Sinn, über radikale Diäten zu sprechen.“ Das Mittagessen ist vorbei, der Bauch ist voll. Trotzdem kreisen die Gedanken um Schokolade, den nächsten Snack oder das…
- Lycopin: Ist Tomatensoße gesünder als rohe Tomaten? (Deep Dive) · 20 min · Episode 386„Zerkleinern, erhitzen und die Zugabe von etwas Fett können die Aufnahme deutlich verbessern.“ Bei Lycopin kann die Zubereitung darüber entscheiden, wie viel des Pflanzenstoffs…
- Pflanzenöle unter Verdacht: Ist Butter wirklich gesünder? · 37 min · Episode 385„Die Evolution hat nicht in Gut und Böse unterschieden.“ Omega-6-Fettsäuren sind an lebenswichtigen Prozessen beteiligt. Trotzdem werden Pflanzenöle in manchen Beiträgen in…
- Nukleotide: Können die Bausteine unserer DNA das Altern verlangsamen? (Deep Dive) · 18 min · Episode 384„Ohne Nukleotide wird das ganze System nicht funktionieren.“ Die winzigen Moleküle bilden die Bausteine unserer DNA und RNA, sind an der zellulären Energieübertragung beteiligt…
- Telomere: Schlüssel zu längerem Leben – oder gefährlicher Irrtum? · 37 min · Episode 383„Telomere sind nicht einfach ein Countdown bis zum Tod.“ Die winzigen Schutzkappen an den Enden unserer Chromosomen verkürzen sich bei vielen Zellteilungen und gelten als…
- Endlich besser schlafen: Warum Millionen Menschen nachts keine Erholung finden (PRO Edition mit Dr. Michael Feld) · 1 h 0 min · Episode 382„Es gibt zwei Systeme, die brauchen das, was wir Schlaf nennen. Und das sind das Gehirn und das Immunsystem.“ Während wir schlafen, verarbeitet unser Gehirn Informationen…
- Hochverarbeitete Lebensmittel: Warum wir essen, obwohl wir längst satt sind · 53 min · Episode 381„Nicht nur was wir essen, entscheidet darüber, wie viel wir essen.“ Eine kontrollierte Studie der amerikanischen Gesundheitsbehörde NIH zeigt: Menschen, die sich überwiegend von…
- Vitamin B2: Wie Riboflavin Zellenergie steuert und Migräne beeinflussen kann (Deep Dive) · 22 min · Episode 380„Vitamin B2 ist kein klassischer Energiekick. Trotzdem wäre unsere Energieversorgung ohne dieses Vitamin erheblich beeinträchtigt.“ Riboflavin, wie Vitamin B2 wissenschaftlich…
- Peptide: Medizinische Revolution oder gefährlicher Biohack? · 36 min · Episode 379„Zwischen einem zugelassenen Peptid-Medikament und einem Research-Peptid aus dem Internet liegen wissenschaftlich Welten.“ Peptide sind kurze, exakt angeordnete Ketten aus…
- Mönchspfeffer: Was bei PMS, Zyklusbeschwerden und Kinderwunsch wissenschaftlich belegt ist (Deep Dive) · 24 min · Episode 378„Bei Mönchspfeffer ist die Evidenz am stärksten beim Thema PMS.“ Seit Jahrhunderten wird Vitex agnus castus bei Beschwerden rund um den weiblichen Zyklus eingesetzt. Heute reicht…
- Silent Inflammation: Wenn das Immunsystem nicht mehr abschaltet · 47 min · Episode 377„Entzündung ist ein Schutzprogramm.“ Sie gehört zu den wichtigsten Werkzeugen unseres Immunsystems: Verletzung erkennen, Abwehr aktivieren, Gewebe reparieren und anschließend…
- Hyaluronsäure: Falten glätten, Gelenke schützen – funktioniert das wirklich? (Deep Dive) · 29 min · Episode 376„Cremes mit Hyaluronsäure haben einen gewissen Effekt, aber keinen nachhaltigen Effekt.“ Sie steckt in Haut, Bindegewebe und Gelenkflüssigkeit, bindet Wasser und trägt zu…
- Insulinresistenz erkennen: Diese Warnzeichen kommen vor dem Diabetes · 38 min · Episode 375„Der Blutzuckerwert scheint normal zu sein. Und trotzdem kann der Stoffwechsel bereits aus dem Gleichgewicht geraten.“ Eine Insulinresistenz kann sich über Jahre entwickeln, ohne…
- Capsaicin: Hilft Chili wirklich beim Abnehmen? (Deep Dive) · 27 min · Episode 374„Mehr Fett verbrennen heißt noch lange nicht, dass auch Körperfett verschwindet.“ Capsaicin gibt Chilischoten ihre Schärfe und gilt seit Jahren als natürlicher Fatburner…
- mTOR & Autophagie: Fördert Eiweiß das Wachstum von Krebszellen? · 29 min · Episode 373„Unser Körper muss permanent zwischen zwei Programmen wechseln: aufbauen und aufräumen.“ Hinter diesem Wechsel stehen zwei zentrale Mechanismen unserer Zellbiologie: mTOR fördert…
- Rudi & Sabrina Völler: „Ab einem bestimmten Alter müssen wir mehr auf uns achten.“ (PRO Edition) · 55 min · Episode 372„Natürlich versuche ich einigermaßen gesund zu leben. Aber schon dieses ‚einigermaßen‘ ist für mich enorm wichtig.“ Rudi Völler hat sein Leben im Profifußball verbracht, wurde…
- Diaminoxidase (DAO): Warum manche Menschen Rotwein und Käse nicht vertragen (Deep Dive) · 24 min · Episode 371„Bei Histamin entscheidet nicht nur, wie viel wir aufnehmen. Entscheidend ist auch, wie gut unser Körper es wieder abbauen kann.“ Rotwein, gereifter Käse, Salami oder…
- Glymphatisches System: Wie sich unser Gehirn im Schlaf reinigt · 39 min · Episode 370„Schlaf ist für unser Gehirn nicht einfach eine Pause.“ Rund 86 Milliarden Nervenzellen arbeiten permanent, verbrauchen Energie und produzieren Stoffwechselprodukte. Doch anders…
- Vitamin B6: Das Supplement-Paradoxon (Deep Dive) · 20 min · Episode 369„Unsere Nerven brauchen Vitamin B6. Zu viel davon kann aber genau dort zum Problem werden.“ Vitamin B6 ist an zahlreichen enzymatischen Reaktionen beteiligt und spielt unter…
- Nootropika: Können wir unser Gehirn wirklich boosten? · 34 min · Episode 368„Nootropika machen unser Gehirn nicht automatisch besser. Entscheidend ist, welcher biologische Engpass die Leistung gerade begrenzt.“ Genau deshalb lässt sich die Wirkung…
- Aluminium: Was Deo, Alufolie und Getränkedosen mit unserem Körper machen (Deep Dive) · 27 min · Episode 367„Bei Aluminium entscheidet nicht allein, ob wir damit in Kontakt kommen. Entscheidend sind chemische Form, Dosis, Aufnahmeweg und die Frage, ob das Aluminium überhaupt aus dem…
- Candida im Darm: Welche Rolle spielt Zucker bei Überbesiedlung? · 28 min · Episode 366„Die Anwesenheit von Candida allein ist noch kein Problem. Entscheidend ist das Ökosystem, in dem der Pilz lebt.“ Candida albicans gehört bei vielen Menschen zur normalen…
- Glukose: Wann Zucker für unseren Stoffwechsel zum Problem wird (Deep Dive) · 29 min · Episode 365„Glukose ist nicht unser Feind. Problematisch wird sie erst dann, wenn unser Körper dauerhaft keine Pause mehr von Glukose und Insulin bekommt.“ Genau darin liegt der…
- Glukose-Keton-Index (GKI): Diesen Biomarker für Deinen Stoffwechsel solltest Du kennen · 29 min · Episode 364„Wir können mit dem Glukose-Keton-Index mit zwei relativ einfachen Messwerten etwas sichtbar machen, das für unsere Stoffwechselgesundheit zentral ist: unsere metabolische…
- Beta Glucan: Gehypter Ballaststoff für Cholesterin, Blutzucker und Immunsystem? (Deep Dive) · 22 min · Episode 363„Beta Glucan kann den Cholesterinspiegel beeinflussen, Blutzuckerspitzen abflachen und sogar mit unserem Immunsystem interagieren. Entscheidend ist aber, welches Beta Glucan wir…
- Sodbrennen: Das Paradox von zu viel oder zu wenig Magensäure · 33 min · Episode 362„Sodbrennen kann entstehen, obwohl wir zu wenig Magensäure haben. Das klingt paradox, ist biologisch aber erklärbar.“ Das Brennen hinter dem Brustbein scheint eindeutig: Säure…
- Unser Gehirn altert: Welche Rolle spielt Phosphatidylserin gegen Vergesslichkeit? (Deep Dive) · 25 min · Episode 361„Unser Gehirn altert nicht nur. Es muss sich jeden Tag neu organisieren. Dafür braucht es die richtigen Bausteine.“ Unser Gehirn besteht aus rund 86 Milliarden Nervenzellen…
- Morgens müde: Wie schlechter Schlaf unsere Lebenserwartung verkürzt · 41 min · Episode 360„Nicht die Stunden im Bett entscheiden darüber, wie fit wir morgens sind. Entscheidend ist, ob unser Gehirn die Nacht so nutzen konnte, wie unsere Biologie es vorgesehen hat.“…
- Brokkoli: Warum Sulforaphan ihn zu einem der gesündesten Lebensmittel macht (Deep Dive) · 18 min · Episode 359„Brokkoli ist nicht einfach nur gesund. Er enthält einen der spannendsten Pflanzenstoffe der modernen Ernährungsforschung.“ Kaum ein Gemüse hat einen besseren Ruf als Brokkoli…
- SIBO: Wenn gesunde Lebensmittel massive Verdauungsbeschwerden auslösen · 41 min · Episode 358„Gesunde Lebensmittel machen keine Beschwerden. Aber sie zeigen, wenn Verdauung am falschen Ort beginnt.“ Äpfel, Haferflocken, Hülsenfrüchte oder Brokkoli gelten zu Recht als…
- N-Acetylcystein (NAC): Baustoff für unser wichtigstes Antioxidans (Deep Dive) · 19 min · Episode 357„N-Acetylcystein fängt freie Radikale nicht selbst ab. Es hilft unserem Körper, sein wichtigstes antioxidatives Schutzsystem aufzubauen.“ Jede Sekunde entstehen in unserem Körper…
- Biologisches Alter: Wie alt ist Dein Körper wirklich? · 43 min · Episode 356„Zwei Menschen können am selben Tag geboren sein und biologisch trotzdem in völlig unterschiedlichen Lebensphasen stehen.“ Das biologische Alter beschreibt nicht die Jahre seit…
- Urolithin A: Kann ein Stoff aus Granatäpfeln unsere Mitochondrien erneuern? (Deep Dive) · 17 min · Episode 355„Mit zunehmendem Alter verlieren unsere Zellen an Energie. Ein Grund dafür: Beschädigte Mitochondrien werden nicht mehr zuverlässig erkannt und recycelt.“ Genau hier wird…
- Sarkopenie: Warum wir mit Muskelverlust auch Lebensjahre verlieren · 37 min · Episode 354„Aktive Muskulatur ist viel mehr als Bewegung. Sie ist Stoffwechselregulator, Signalgeber und eines unserer wichtigsten Schutzsysteme.“ Sarkopenie bezeichnet den fortschreitenden…
- Berberin: Wirkt dieser Pflanzenstoff wie ein natürliches Ozempic? (Deep Dive) · 20 min · Episode 352„Kaum ein Pflanzenstoff wird derzeit so intensiv erforscht wie Berberin. Der Grund dafür liegt tief im Energiestoffwechsel unserer Zellen.“ Jede einzelne Zelle unseres Körpers…
- Schokoriegel-Diät: Das Experiment, das unser Verständnis von Ernährung infrage stellt · 35 min · Episode 353„Man kann mit Schokoriegeln abnehmen. Die entscheidende Frage ist nur: Wird man dadurch auch gesünder?“ Genau diese Frage stellte sich der amerikanische Ernährungswissenschaftler…
- L-Theanin: Warum der Stoff aus grünem Tee entspannt, ohne müde zu machen (Deep Dive) · 28 min · Episode 351„L-Theanin beruhigt das Gehirn nicht. Es hilft ihm, das Wichtige vom Unwichtigen zu unterscheiden.“ Jede Sekunde prasseln unzählige Informationen auf unser Gehirn ein. Gedanken…
- Osteoporose: Was unsere Knochen wirklich stark macht · 39 min · Episode 350„Knochen wachsen nicht einfach durch Kalzium. Sie brauchen Bewegung, Belastung und das Signal, dass sie gebraucht werden.“ Noch immer halten viele Menschen Knochen für starre…
- Taurin: Der große Irrtum über den Stoff aus Energy Drinks (Deep Dive) · 24 min · Episode 349„Unser Herz schlägt rund 100.000 Mal am Tag. Unser Gehirn verarbeitet Milliarden Signale. Unsere Muskeln und Mitochondrien arbeiten ununterbrochen. Dass all das funktioniert…
- Warum wir uns aufgebläht fühlen: Exokrine Pankreasinsuffizienz · 31 min · Episode 348„Verdauung ist kein passiver Vorgang. Sie ist Hochleistungsbiologie und gehört zu den komplexesten Prozessen unseres Körpers.“ Jede Mahlzeit setzt ein fein abgestimmtes…
- 40 Grad: Was extreme Hitze mit Körper und Gehirn macht (Spezial) · 15 min · Episode 347„Extreme Hitze ist für unseren Körper kein Normalzustand. Sie aktiviert ein biologisches Notfallprogramm.“ Deutschland erlebt eine außergewöhnliche Hitzewelle mit Temperaturen…
- Cholin: Warum Gehirn und Leber ohne diesen Nährstoff nicht funktionieren (Deep Dive) · 20 min · Episode 346„Cholin übernimmt zentrale Aufgaben in unserem Stoffwechsel. Trotzdem wissen viele Menschen bis heute kaum etwas über diesen essenziellen Nährstoff.“ Unser Gehirn verbraucht rund…
- Proteinfasten: Eines der missverständlichsten Ernährungsthemen unserer Zeit · 40 min · Episode 345"Kaum ein Ernährungsthema sorgt derzeit für so viel Verwirrung wie Proteinfasten. Denn während viele darunter möglichst viel Eiweiß verstehen, beschreibt die Wissenschaft fast…
- Alpha-Liponsäure: Der Stoffwechsel-Booster aus den Mitochondrien (Deep Dive) · 18 min · Episode 343„Ein einziges Molekül beeinflusst Energieproduktion, Blutzuckerregulation, Nervengesundheit und Zellschutz zugleich: Alpha-Liponsäure.“ Alpha-Liponsäure gehört zu den…
- Rheuma: Der große Irrtum über die vermeintliche Alterskrankheit · 28 min · Episode 344„Rheuma beginnt oft nicht in den Gelenken, sondern viele Jahre vorher im Immunsystem.“ Noch immer gilt Rheuma als typische Alterskrankheit. Die Realität zeigt allerdings ein…
- Vitamin B1: Der Motor unseres Energiestoffwechsels (Deep Dive) · 19 min · Episode 341„Ohne Vitamin B1 kann der Körper aus Kohlenhydraten keine Energie gewinnen.“ Vitamin B1 gehört zu den ersten Vitaminen, die wissenschaftlich entdeckt wurden. Trotzdem steht…
- Lactoferrin: Über 10.000 wissenschaftliche Veröffentlichungen & enormes Potenzial für die Medizin der Zukunft (Spezial) · 49 min · Episode 342„Lactoferrin ist kein Trend der modernen Gesundheitswelt. Die Wissenschaft entdeckt gerade erst, wie wichtig dieses Molekül möglicherweise wirklich ist.“ Lactoferrin gehört zu…
- Lactoferrin & Eisen: Der Kampf um den wichtigsten Rohstoff des Lebens (Spezial) · 24 min · Episode 340„Lactoferrin bekämpft viele Krankheitserreger nicht direkt. Es nimmt ihnen einfach das weg, was sie zum Überleben brauchen: Eisen.“ Eisen gehört zu den wichtigsten Rohstoffen des…
- Lactoferrin: Wie dieses Molekül unseren Körper seit Millionen Jahren schützt (Spezial) · 23 min · Episode 339„Lactoferrin ist genau dort aktiv, wo unser Körper am verletzlichsten ist: an den Grenzflächen zwischen uns und der Außenwelt.“ Lactoferrin gehört zu den spannendsten…
- Lactoferrin: „Einer der meist unterschätzten Stoffe der modernen Gesundheitsforschung“ (PRO Edition mit Ari Bizimis) · 54 min · Episode 338„Lactoferrin ist kein Vitamin, kein Mineralstoff und kein neues Trend-Supplement. Es ist ein Molekül, das unser Immunsystem seit Millionen Jahren begleitet.“ Lactoferrin zählt zu…
