Il Calice Giusto
by Mattia Guiducci - Il Calice Giusto
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Le Balze — Novaia: l'Amarone della Valpolicella Classica che aspetta…
Le Balze — Novaia: l'Amarone della Valpolicella Classica che aspetta…
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Il Calice Giusto è un podcast di tre minuti dedicato al vino. Un'etichetta, un territorio, un racconto semplice e diretto. A cura di Mattia, sommelier.
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- Le Balze — Novaia: l'Amarone della Valpolicella Classica che aspetta quattro anni prima di parlarti · 3 min · Season 2 Episode 13Marano di Valpolicella, la famiglia Vaona produce il Riserva Vigneto Le Balze 2017 da uve appassite 120 giorni, fermentate in tini di rovere e affinate 36 mesi in botte più 12 in…
- Blanc de Noirs 2021 — Pisoni: il Trento D.O.C. che riposa in un vecchio rifugio antiaereo · 4 min · Season 2 Episode 12A Pergolese, in Valle dei Laghi tra Trento e il Garda, la famiglia Pisoni distilla da quattro generazioni, con una tradizione che parte dal 1852, e fa metodo classico dagli anni…
- Dosaggio Zero Riserva — Giannitessari: la Durella, l'uva dalla buccia dura che sa aspettare · 4 min · Season 2 Episode 11Sui Monti Lessini, tra Verona e Vicenza, cresce un'uva che prende il nome dalla sua buccia spessa e coriacea: la Durella. Terreni vulcanici, un'acidità spiccata e una vocazione…
- Nature — La Piotta: il Pinot Nero più grande d'Italia è in Oltrepò, e non lo sa nessuno · 4 min · Season 2 Episode 10Qual è la zona italiana del Pinot Nero? Non il Trentino, non l'Alto Adige: l'Oltrepò Pavese, con quasi duemilaottocento ettari — il 75% del Pinot Nero italiano e la terza area al…
- Monsieur Martis — Maso Martis: il Meunier esce dal coro. Milleottocento bottiglie. · 4 min · Season 2 Episode 9In Champagne il Meunier è il terzo incomodo: quasi sempre in blend, quasi mai in copertina. A Martignano, sulle colline sopra Trento, Maso Martis lo vinifica in purezza e in…
- Rubeŏlus — ErmesBotanica: la bollicina dell'aperitivo ha settecento anni · 4 min · Season 2 Episode 8Negli ultimi anni la Ribolla Gialla è diventata l'alternativa al Prosecco in mezza Italia. Ma è un vitigno friulano documentato dal 1299. A Cormons, su terreni friabili e ricchi…
- Sè — Poderi Cellario: la Nascetta, il bianco di Langa che stava per sparire · 3 min · Season 2 Episode 7A Carrù, ai confini occidentali delle Langhe, Fausto e Cinzia Cellario producono vini naturali solo da vitigni autoctoni piemontesi: fermentazioni spontanee, solforosa al minimo…
- Vitovska — Budin: il bianco del Carso che sa di sale, roccia e Bora · 4 min · Season 2 Episode 6A Salež/Sales, sul Carso triestino, Gregor Budin ha lasciato il suo vecchio mestiere per riprendere le vigne dei nonni: tre ettari e mezzo strappati alla roccia tra Sgonico e…
- Fosso Cancelli — Ciavolich: il Trebbiano d'Abruzzo che non ti aspetti · 4 min · Season 2 Episode 5A Loreto Aprutino, in Abruzzo, Chiara Ciavolich produce il Fosso Cancelli: un Trebbiano Abruzzese da vigne del 1974, fermentazione spontanea in anfore di terracotta, botti di…
- Vigna Segreta — Mustilli: la Falanghina nata dove tutto è cominciato · 4 min · Season 2 Episode 4A Sant'Agata dei Goti, nel 1979, Leonardo Mustilli fu il primo al mondo a vinificare e imbottigliare la Falanghina in purezza. Oggi le sue figlie producono la Vigna Segreta — una…
- Contrada Volpare — Maugeri: il Carricante che nasce dove solo i bianchi possono chiamarsi Superiore · 4 min · Season 1 Episode 3A 700 metri sul versante est dell'Etna, a Milo, la famiglia Maugeri produce uno dei Carricante più interessanti della panorama entro. Contrada Volpare è un Etna Bianco Superiore…
- Petto Dragone — Gambino Vini: il Nerello Mascalese che nasce sul vulcano · 3 min · Season 2 Episode 2A 800 metri sull'Etna, Gambino Vini produce uno dei Nerello Mascalese più interessanti della Sicilia. Petto Dragone è un cru vulcanico con 36 mesi di affinamento, una mineralità…
- Agostina — Albana di Romagna Secca D.O.C.G. | Tenuta Neri · 4 min · Season 2 Episode 1La prima D.O.C.G. bianca d'Italia, prodotta da una famiglia romagnola che dal 1951 segue un principio semplice: il vino si fa in vigna. L'Agostina di Tenuta Neri è un bianco…
- Cannonau: Il Vino della Sardegna che Racconta Tradizione · 3 min · Season 1 Episode 41Scopri il mondo del vino in "Il Calice Giusto"! Esplora la cantina Argiolas e il suo iconico Cannonau, simbolo della tradizione sarda. Un viaggio sensoriale che trasforma ogni…
- Vermentino di Gallura: Eccellenza di Capichera nel Calice · 3 min · Season 1 Episode 40Scopri il fascino del Vermentino di Gallura nel nostro podcast "Il Calice Giusto". Immergiti nelle storie di Capichera, una cantina che unisce tradizione e innovazione. Ogni…
- Il Cerasuolo di Vittoria: Un Vino di Storia Siciliana · 3 min · Season 1 Episode 39Scopri il Cerasuolo di Vittoria D.O.C.G. della cantina COS, un vino che racchiude la storia della Sicilia. Unisciti a noi in "Il Calice Giusto" per un viaggio sensoriale…
- "Grillo Sicilia: Freschezza e Tradizione in un Calice" · 3 min · Season 1 Episode 38Scopri la freschezza e la vitalità del Grillo Sicilia D.O.C. di Planeta in "Il Calice Giusto". Un viaggio sensoriale nel mondo del vino siciliano, tra tradizione e innovazione…
- "Nero d'Avola: Il Vino della Passione Siciliana" · 3 min · Season 1 Episode 37Scopri il mondo affascinante del Nero d'Avola con Il Calice Giusto! In questo episodio, esploriamo la cantina Donnafugata e il suo vino iconico, un viaggio sensoriale tra Sicilia…
- "Etna Bianco: Un Vino dal Cuore Vulcanico" · 3 min · Season 1 Episode 36Scopri le meraviglie del vulcano Etna e il suo vino unico, l’Etna Bianco D.O.C.! Un viaggio sensoriale tra profumi e sapori che racconta artigianalità e tradizione. Unisciti a…
- "Etna Rosso: Storia e Passione nel Calice" · 3 min · Season 1 Episode 35Scopri la storia del vino dell'Etna con Il Calice Giusto! Dalla cantina Benanti al Nerello Mascalese, esplora come la natura vulcanica si riflette in ogni sorso. Un viaggio di…
