Let's Talk Milch
by Initiative Milch
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#25 Zwischen Nordseewind und Melkstand – Wie die europäische…
#25 Zwischen Nordseewind und Melkstand – Wie die europäische…
About this podcast
Kennt ihr das? Ihr scrollt durch euren Feed und merkt: Irgendwie alles das Gleiche? Geht vielen so. Gerade beim Thema Ernährung. Leben wir alle in einer Bubble? Höchste Zeit, dass wir uns öffnen und unsere Bubbles an einen Tisch bringen. Deshalb sagen wir: Herzlich willkommen bei: „Let’s Talk Milch!“, dem Podcast der Initiative Milch. Lasst uns reden und gegenseitig zuhören – und die Bubbles aufbrechen. Moderator Tarik will zum Beispiel wissen, mit welchen Ideen die Generation Zukunft an Ernährung oder Genuss herangeht? Vom Sternekoch über die Jungbäuerin bis zur Eis-Unternehmerin oder Latte-Art-Künstler. Verpasst keine Folge!
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The newest 20 of 26 episodes
- #25 Zwischen Nordseewind und Melkstand – Wie die europäische Milchwirtschaft von der Küste bis in die Alpen funktioniert · 23 minWie sieht die europäische Milchwirtschaft eigentlich hinter den Kulissen aus – fernab von idyllischen Bullerbü-Klischees? In dieser Spezialausgabe von Let’s talk Milch im Rahmen…
- #24: Reality-Check auf der Weide: Vom Gras ins Glas · 26 minIn dieser Folge von Let’s Talk Milch machen wir den Reality-Check mit auf die Kuhweide. Wir waren zu Gast auf einem konventionell betriebenen Milchhof mit rund 50 Kühen. Dank der…
- #23: Milch und Stoffwechsel – Der Reality-Check · 38 min100 % real. 0 % Fake: In unserer Videopodcast-Premiere werfen wir einen Blick auf das Thema Stoffwechsel und ordnen einige gängige Annahmen im Gespräch ein. In der entspannten…
- #23: Milch und Stoffwechsel – Der Reality-Check · 38 min100 % real. 0 % Fake: In unserer Videopodcast-Premiere werfen wir einen Blick auf das Thema Stoffwechsel und ordnen einige gängige Annahmen im Gespräch ein. In der entspannten…
- #22: Zwischen Wahrnehmung und Wirklichkeit · 36 minMit seiner Studie „Zukunftsbauer“ möchte Jens Lönneker veraltete Narrative über die Landwirtschaft aufbrechen. Branchenexpertin Melanie Wegener macht moderne Landwirtschaft…
- #21 Gemeinsam für eine nachhaltige Zukunft · 44 minMilch und Milchprodukte stehen seit jeher auf dem Speiseplan in europäischen Küchen. Kein Wunder: Unsere Gefilde bieten beste Voraussetzungen für eine nachhaltige Produktion…
- #20: Nährstoffe unlocked: Joghurt in der Esskultur der Zukunft · 44 minIm Rahmen eines von der EU geförderten „Enjoy it's from Europe"-Programms sprechen wir in unserer Spezial-Folge über eine der beliebtesten europäischen Milchspeisen, seit es…
- #19: Tierwohl und Klimaschutz – Verantwortung für die Zukunft · 52 minDie Milch ist on the move! Überall in Deutschland reduziert die Generation Zukunft ihre Emissionen im Betrieb und setzt sich für Tierwohl ein. Unsere drei Expert:innen beleuchten…
- #18: Zwischen Traditionen und Trends · 37 minWarum kaufen wir ein, wie wir einkaufen? Wie prägen Trends den Konsum von Milch und Milchprodukten? Zukunftsforscher Tristan Horx und Datenanalystin Ok-Zin Kim diskutieren über…
- #17: Nachhaltigkeit im Praxis-Check · 33 minPassen Nachhaltigkeit und Milch zusammen? Oder halten Kühe in Zukunft die Luft an? – Wir fragen nach. Unser Let´s do Zukunft Team hat Höfe besucht, die Teil umfangreicher…
- #16: Milch der Zukunft · 32 minWillkommen auf der Wiese! In dieser Folge nehmen wir euch mit zum Ursprung der Milch – und zwar zu einem ganz besonderen: dem Grünland des Staatsgutes Grub in Bayern, einem…
- #15: Milchwirtschaft meets Zukunft · 39 minStellt euch vor, ihr wärt Landwirt:in. Wie modern ist der Job eigentlich? Welche Rolle spielen Nachhaltigkeit und Fortschritt? Was läuft gut und was würdet ihr gerne ändern?…
- #14: Nachhaltigkeit messen, aber wie? · 18 minWie nachhaltig lebt ihr? Schwer zu sagen, oder? Doch wusstet ihr, dass man Nachhaltigkeit messen kann? Wissenschaftlerin Tomke Lindena vom Thünen-Institut kennt sich damit aus…
- #13: Anonym gefragt, offiziell beantwortet · 16 minWas wolltet ihr schon immer über Milch erfahren? Welche Fragen und Themen brennen euch auf der Seele? Wir haben eure Fragen auf den Veranstaltungen, auf denen die Initiative…
- #12: Nachhaltig kochen mit Valeska · 38 minNachhaltig ernähren, fängt mit nachhaltig kochen an. Und genau das haben wir auf unserem Event “Veggie, flexi,...was?” direkt am Herd ausgetestet. Herausgekommen ist dieser…
- #11: Veggi, flexi, …was? · 42 minKeine Panik auf der Nachhaltigkeits-Titanic! Wir fragen nach und bringen Licht in den Begriffs-Dschungel: Was bedeutet regional, saisonal, pflanzenbetont nährstoffreich oder…
- #10: Kinder, kommt nörgeln, Essen ist fertig! · 27 minKinder sollten so vielfältig wie möglich essen. Doch was, wenn sie plötzlich kein Fleisch, nur noch Toast oder gar nichts mehr essen wollen? Ausgewogene Mahlzeiten, die allen…
- #9: Brauchen wir eine Kantinen-Revolution? · 33 minPommes, Salat, Snacks – fertig ist das klassische Kantinen-Essen. Ausgewogene Mahlzeiten Fehlanzeige? Es geht auch anders. Moderator Tarik spricht mit Koral Elci, der als…
- #8: Gönn-Dir vs. Healthy-Lifestyle? · 35 minWas haben ein Donut-König, eine Hollywood-Stuntfrau und eine Genussforscherin gemeinsam? Sie alle schauen ganz genau hin, wenn es ums Essen geht. In dieser Folge geht es um zwei…
- #7: Hightech im Kuhstall · 37 minSaugroboter, Fitness-Tracker, Gesundheits-Apps – klingt wie der Alltag eines Hightech-Freaks, ist aber tatsächlich Alltag im Kuhstall. Und wie genau dieser Kuh-Tech-Alltag…
