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Ep. 226: Desbravando Napa Valley
Ep. 226: Desbravando Napa Valley
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Umami é um portal sobre vinhos com uma pitada de gastronomia, viagens e outras coisas boas da vida. Abra uma garrafa, dê o play e divirta-se. Saúde!
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The newest 20 of 225 episodes
- Ep. 226: Desbravando Napa Valley · 60 min · Season 8 Episode 226Neste episódio, Nat Cirio conversa com Elias Varella, Head Sommelier da Interfood, sobre Napa Valley, sua história, características e estilo.
- Ep. 225: Douro Boys · 34 min · Season 8 Episode 225Neste episódio, Nat Cirio conversa com Tomás Roquette, proprietário da vinícola portuguesa Quinta do Crasto, sobre os Douro Boys, um grupo de produtores que se uniu para…
- Ep. 224: A Evolução do Paladar · 1 h 24 min · Season 8 Episode 224Neste episódio, Nat Cirio conversa com Maria Bragaglia, sommelière da importadora Liber Wines, sobre a evolução do nosso paladar, as mudanças que acontecem em relação aos nossos…
- Ep. 223: A biodinâmica no Hemisfério Sul · 35 min · Season 7 Episode 223Neste episódio, Nat Cirio conversa com Julio Bastias, enólogo da Matetic Vineyards, vinícola chilena que já nasceu biodinâmica e, hoje, inspira novos produtores da região.
- Ep. 222: É Cupla do Marketing? · 48 min · Season 7 Episode 222Neste episódio, Nat e Vini discutem sobre produtos um tanto questionáveis que estão no nosso mercado e discutem a ética por trás do lançamento desses produtos.
- Ep. 221: 10 Vinhos para o Fim do Mundo · 58 min · Season 7 Episode 221Neste episódio, Nat faz uma lista de 10 vinhos para o fim do mundo, ou seja, vinhos tintos e brancos que funcionam tanto em dias quentes como em dias frios.
- Ep. 220: Da Floresta à Barrica - Parte 2 · 30 min · Season 7 Episode 220Neste episódio, Tiago e Vini continuam a conversa sobre o carvalho no vinho. Seu uso e influências na bebida.
- Ep. 219: Um roteiro de vinhos e neve pelo Chile · 47 min · Season 7 Episode 219Neste episódio, Nat fala sobre a viagem que fez recentemente ao Chile, comentando as vinícolas destaque que visitou e a experiência no Valle Nevado.
- Ep. 218: Blend é a resposta! · 49 min · Season 7 Episode 218Neste episódio, Nat Cirio e Vini Santiago aprofundam a conversa sobre blends, navegando sobre os principais motivos para sua existência e mergulhando nesta arte que envolve quase…
- Ep. 217: Raquis, o projeto vertebral de Andres Vignoni · 41 min · Season 7 Episode 217Neste episódio, Nat conversa com Andres Vignoni, ex-enólogo da Cobos, sobre o seu projeto pessoal, a vinícola Raquis, que surgiu em um momento de questionamentos, introspecção e…
- Ep. 216: Histórias de terror: A Tributação do Vinho no Brasil · 1 h 1 min · Season 7 Episode 216Neste episódio, Nat conversa com o advogado tributarista e especialista em vinhos Udir Mognon sobre a infame tributação do vinho no Brasil e as possíveis mudanças que podem vir…
- Ep. 215: O Vinho Nos Torna Mais Criativos? · 1 h 57 min · Season 7 Episode 215Neste episódio, Nat bate um papo filosofal sobre o uso do vinho como catalisador criativo ao longo da história, com Carina Carlan, mestra em design e doutora em educação e…
- Ep. 214: Os Vinhos do Algarve · 37 min · Season 7 Episode 214Neste episódio, Nat conversa com Filipe Vasconcellos, da vinícola Morgado do Quintao, sobre o renascimento da viticultura na praiana região do Algarve, em Portugal.
- Ep. 213: O Crescimento do Enoturismo em Portugal · 36 min · Season 7 Episode 213Neste episódio, Nat bate um papo sobre o crescimento do enoturismo no Douro, com João Roquette Ribeiro, membro da quinta geração da vinícola Quinta do Vallado.
- Ep. 212: Origami Café Chega ao Brasil · 36 min · Season 7 Episode 212Neste episódio, Nat conversa com Melissa Hsu, diretora executiva da Origami, marca japonesa que produz utensílios tecnológicos e cheios de design para o mercado dos cafés…
- Ep. 211: A História Milenar do Vinho Quente · 13 min · Season 7 Episode 211Neste episódio, Nat conta a história milenar de uma bebida pela qual os brasileiros têm muito carinho e que que atinge seu ápice por aqui no mês de Junho: Vinho Quente.
- Ep. 210: Report: Uruguai 2024 · 33 min · Season 7 Episode 210Neste episódio, Nat faz um report de sua viagem mais recente ao Uruguai abordando novas vinícolas, estilos e variedades para ficar de olho e novidades no enoturismo.
- Ep. 209: Quem tem medo de Taxa-Rolha · 42 min · Season 7 Episode 209Neste episódio, Nat conversa com Gabi Frizon, COO da Belle Cave, sobre todos os aspectos que envolvem a cobrança de taxa-rolha nos restaurantes, e como evitar constrangimentos.
- Ep. 208: S.O.S Rio Grande do Sul · 44 min · Season 7 Episode 208Neste episódio, Nat conversa com Giordano Tarso, chef do restaurante Colheita em Pinto Bandeira, que está na linha de frente de ajuda à serra gaúcha após as enchentes.
- Ep. 207: Vinte anos doBerlin Tasting · 40 min · Season 7 Episode 207Neste episódio, Nat conversa com Eduardo Chadwick sobre o vigésimo aniversário do The Berlin Tasting, que mudou o rumo dos vinhos do Chile. Com muito bom humor, ele conta sobre…
