Un pasto alla volta
by Dr.ssa Silvia Goggi
Ep. 15 | Colesterolo, Lipoproteina(a) e dieta vegetale. La storia di…
About this podcast
Un pasto alla volta è il podcast che ti aiuterà a passare a un’alimentazione (più) vegetale in modo informato e consapevole.
Puntata dopo puntata, imparerai a conoscere le solide evidenze scientifiche alla base di questo modello alimentare, e ti porterai a casa gli strumenti pratici necessari per metterlo in pratica nella tua quotidianità.
Un pasto alla volta è condotto dalla dottoressa Silvia Goggi, medico specialista in Scienza dell’Alimentazione, Board Certified in Lifestyle Medicine e con un Master in Alimentazione e Dietetica Vegetariana.
Grazie alla pubblicazione di quattro best-seller sul tema, alla divulgazione sul web e alla sua attività ambulatoriale, la dottoressa Goggi ha aiutato migliaia di persone di tutte le età a seguire un’alimentazione vegetale bilanciata.
Nel 2021 ha fondato Plant Based Clinic, la prima clinica al 100% in telemedicina che mette al centro dell’intervento terapeutico le modifiche all’alimentazione e allo stile di vita.
Nel 2022, insieme a Carlotta Perego e Simone Secchi di Cucina Botanica, ha co-fondato Planter, un servizio digitale per la pianificazione di menu vegetali personalizzati usufruibile tramite l’omonima app.
Ascolta tutte le puntate per rendere sempre più salutare e sostenibile la tua alimentazione.
Con i tuoi tempi e le tue modalità.
Un pasto alla volta, appunto.
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Episodes
- Ep. 15 | Colesterolo, Lipoproteina(a) e dieta vegetale. La storia di Marco. · 33 minMarco ha scoperto di avere la Lipoproteina(a) elevata (come 1 persona su 5, per cause genetiche) e quindi un aumentato rischio cardiovascolare. Il suo colesterolo LDL, quello…
- Ep. 14 | La crisi climatica (e la sua soluzione) cominciano a tavola · 55 minCaldo soffocante. Incendi. Temporali violenti. Questa è la crisi climatica, che sta cambiando (in peggio) la nostra vita e la nostra salute. E se ti dicessi che hai il potere…
- Ep. 13 | Terrapiattisti della nutrizione. Come riconoscerli (per evitarli) · 1 h 26 minSeguire i terrapiattisti della nutrizione e le loro fandonie nuoce gravemente alla salute. Nel migliore dei casi comprometterà il vostro rapporto col cibo, convincendovi che…
- Ep. 12 | Alcol? No, grazie! · 1 h 6 minQual è la frequenza di consumo di bevande alcoliche sicura, ovvero che non dia danni alla salute a lungo termine? La risposta è molto semplice: zero. In questa puntata la…
- Ep. 11 | Ingredienti vegani "strani": proprietà, benefici e utilizzi in cucina · 1 h 3 minQuando vedi una ricetta che ti ispira, ma nella lista degli ingredienti trovi un ingrediente che non conosci ti scoraggi e non la provi nemmeno? Dopo aver ascoltato questa…
- Ep. 10 | Bambini vegani · 54 minI bambini possono essere vegani? Devono essere ultra-seguiti da un professionista che controlli che non si sgretolino al primo alito di vento? E come gestire la socialità, la…
- Ep. 9 | Facciamo la spesa insieme? · 1 h 0 minLa messa in pratica di una sana alimentazione dipende da quello che si mette nel carrello della spesa. Non sarebbe bello destreggiarsi tra le corsie del supermercato con un…
- Ep. 8 | Alimentazione ottimale? Fa rima con "il più possibile vegetale" · 43 minIn questa puntata la dr.ssa Silvia Goggi ti spiegherà quali sono le caratteristiche nutrizionali di un'alimentazione ottimale. Quante proteine? Quanto colesterolo? Quante fibre?…
- Ep. 7 | La storia di Planter (e di cosa può fare) con Carlotta di Cucina Botanica · 60 minQuando si decide di passare a un'alimentazione (più) vegetale possono insorgere dubbi e incertezze. Cosa cucino oggi (e domani, e dopodomani...)? Sarà bilanciato? Andrà bene per…
- Ep. 6 | Al cuore si comanda (almeno a tavola) · 30 minLa causa #1 di decesso nei paesi occidentali è la cardiopatia ischemica. Questo significa che la deposizione di colesterolo all'interno delle arterie coronarie e la…
- Ep. 5 | Vuoi mangiare sano? Fatti queste (poche) domande! · 59 minAvere un’alimentazione bilanciata è una questione davvero semplice, anche se molte discutibili figure che spopolano sui social media vogliano farti credere il contrario…
- Ep. 4 | Carbofobia, pussa via! · 48 minEviti la pasta, il pane e affini dopo le 18 e pensi che la pizza vada meritata? Credi che per perdere o mantenere il peso tu debba soffrire, privandoti di un macronutriente…
- Ep. 3 | Soia. Tra falsi miti (tanti) e verità (una) · 53 minQuante sciocchezze si sentono o si leggono sulla soia? Che non possa essere consumata dagli uomini poiché femminilizzante, che sia cancerogena, che vada evitata in caso di…
- Ep. 2 | Vitamina B12 e diete vegetali · 31 minL’argomento più gettonato quando si parla di alimentazione vegetale in ogni sua declinazione? La vitamina B12, ovviamente! In questo episodio imparerai dalla dr.ssa Silvia Goggi…
- Ep. 1 | Dieta vegana: cosa dice la scienza? · 49 minSi può seguire una dieta vegana senza incorrere in carenze? La scienza non ha dubbi, e la risposta è... sì! In questo podcast la dr.ssa Silvia Goggi ti spiegherà il perché non…







