Ihan Aimona!
de Valio Aimo
Cel mai nou episod
#17: Maija Kyyrönen – Michelin-kokki ja hyväntekijä
#17: Maija Kyyrönen – Michelin-kokki ja hyväntekijä
Despre acest podcast
Valio Aimo "Ihan Aimona" on ruoka-alan ammattilaisille suunnattu podcast, jossa pureudutaan alan ajankohtaisiin teemoihin inspiroivien vieraiden kanssa. Tarjolla on ratkaisuja, vertaistukea ja uusia näkökulmia keittiöön ja liiketoimintaan.
Linnea Vihonen kutsuu joka jaksossa vieraakseen ruoka-alan osaajan, joka jakaa tarinansa, parhaat oppinsa ja näkemyksensä kuuntelijoille. Olitpa sitten keittiössä, lenkillä tai bussissa, "Ihan Aimona" tarjoaa inspiraatiota, oivalluksia ja vertaistukea ruoka-alan arkeesi. 🍴✨
Episoade
- #17: Maija Kyyrönen – Michelin-kokki ja hyväntekijä · 50 minMaija Kyyrönen, Demon kokki, hyväntekijä Maikki ja Monosen takana sekä Vuoden Kokki -kilpailija 2026 kertoo, mistä intohimo ruokaan lähti (00:01:27) millaista on ollut…
- #16: Daniel Woodward ja sosiaalisesti kestävä työympäristö · 50 minViestintä- ja yhdenvertaisuuskonsultti ja ravintola-alan moniottelija Daniel Woodward kertoo uransa käännekohdista (00:02:12) ja mitä oppeja alalta on konkreettisesti jäänyt…
- #15: Ossi Lahtinen – Street food tänään ja huomenna · 52 minTuotantoyhtiön toimari Ossi Lahtinen on seikkaillut burgerimiehenä ympäri maailmaa. Pups Hot Dogs and Fries ‐hodarikonseptin kehittäjä avaa, mistä yrittäjyys alkoi (00:02:37)…
- #14: Iman ja Leena safkaa – Vaikuttajien vinkit somebrändäykseen · 1 h 12 minVuoden 2024 Ruokalähettiläät Leena Ahokas ja Iman Gharagozlu ovat luoneet Iman ja Leena safkaa -yhteisöstä huikean menestystarinan. Nyt he kertovat, millaista ruokavaikuttajan…
- #13: Ville Pyykönen – Opit suurkeittiöstä ammattikeittiöön · 45 minVille Pyykönen, Compass Groupin PRO-palkittu tuotekehittäjä sekä kokkiolympialaisten kultamitalisti kertoo urapolustaan (01:58), miksi ravintola-ala on loistava alavalinta…
- #12: Sirly Ylläsjärvi teki Lapin luksuksesta bisneksen · 48 minKeittiömestari ja yksityiskokki Sirly Ylläsjärvi on inspiroiva matkailualan yrittäjä, joka on ponnistanut menestykseen huolimatta rankasta lapsuudestaan Neuvostoliitossa (02:13)…
- #11: Timo Lappi: Näin ravintola-ala pelastetaan · 41 minMaran toimitusjohtaja Timo Lappi kertoo, mistä ravintola-alalla voidaan olla todella tyytyväisiä (01:50) ja miten alalle saadaan uusia talentteja (02:36). Suoraa puhetta myös…
- #10: Aram Behbodi - Suomen tunnetuin yksityiskokki · 36 minAram Behbodi kertoo, millaista yksityiskokin työ on (01:39) ja mitä konseptilla on annettavaa perinteiselle ravintola-alalle (13:00). Hän kertoo turkulaisuudesta, iranilaisista…
- #9: Teemu Laurell – Top Chefistä ravintoloitsijaksi · 34 minTeller- ja Shelter-ravintoloiden yrittäjä ja kokki Teemu Laurellin ura lähti nousuun Top Chef -kilpailusta 2012. Kuuntele jakso ja tiedät, mihin hän pani haisemaan kilpailun…
- #8: Antti Vahtera ja Petteri Luoto – Kollegoista ystäviksi · 41 minVuonna 1995 Antti Vahtera ja Petteri Luoto kisasivat yhdessä maailman arvostetuimmassa kokkikilpailussa Bocuse d'Orissa. Siitä alkoi heidän ystävyytensä, joka jatkuu edelleen…
- #7 Isak Fagerholm, Friends & Brgrs - Toiminnan skaalaus · 23 minIhan Aimona! -podcastin seitsemännen jakson vieraana on Isak Fagerholm, Friends & Brgrs -hampurilaisravintolaketjun operatiivinen johtaja. Tässä jaksossa hän kertoo, kuinka…
- #6 - Trendien matkassa Tuomas Hämäläinen ja Sara Helminen · 37 minVodka-sauce, jäätelön temperointi ja Bradley Cooper? Juotavat ateriat tai jätskibaari, joka on kuin klubi? Tuomas Hämäläinen, Valio Aimon koekeittiön keittiömestari ja Sara…
- #5 Ina Niiniketo - Löysi oman tien menestykseen · 31 minIhan Aimona! -podcastin viidennen jakson vieraana on keittiömestari ja ravintoloitsija Ina Niiniketo. Ina kertoo unelmien toteuttamisesta ja tiestään mieskeskeisistä keittiöistä…
- #4 Arto Rastas - Huoltamolta huippukokiksi · 31 minIhan Aimona! -podcastin neljännen jakson vieraana on keittiömestari Arto Rastas, joka kokkailee myös maailman tunnetuimmalle ihmiselle, Cristiano Ronaldolle ja hänen perheelleen…
- #3 Johan Kurkela - Polku huippukokiksi · 43 minIhan Aimona! -podcastin uudessa jaksossa vieraana vuoden 2023 kokki ja huippukokki Johan Kurkela. Johan avaa keskustelussa, miten hänestä tuli kokki, millaista on kilpailla…
- #2 Luka Balac - Elokuvamaailmasta Suomen ensimmäisen zero waste -ravintolan perustajaksi · 32 minUudessa jaksossa vieraana ravintola Nollan perustaja Luka Balac, yksi Suomen ensimmäisten zero waste -ravintoloiden pioneereista. Jaksossa Luka kertoo inspiroivan tarinansa…
- #1 Bakerikan tarina - vieraana Erika Poussa · 38 min · Episodul 1Valio Aimo "Ihan Aimona" -podcastin ensimmäisessä jaksossa vieraana helsinkiläisen catering -ja leipomoyritys Bakerikan perustaja Erika Poussa. Erika paljastaa, millaista oli…
