Über diesen Podcast
Radio Helsingin Safkiksella tavataan ajankohtaisia ruoka- ja juoma-alan asiantuntijoita! Safkis Anikó Lehtisen seurassa maanantaisin klo 10 ja podcastina silloin kun se sinulle parhaiten sopii.
Folgen
- Kulttuurikahvit: Kuolemaa ja kulttuuria!Salla Nazarenko ja Topi Kairenius keskustelevat kuolemasta ja kulttuurista Anikon kanssa. Lisänä ajankohtaiset kulttuurivinkit!
- Lounastiski: Viini- ja ruokamessut ja syysruokasesonki!Ruokatoimittaja Kati Pohja, sommelier Samuil Angelov, keittiömestari Risto Mikkola ja Anikó ruotivat viini- ja ruokamessuja sekä viinin saloja. Mukana myös syyssesongin…
- Kulttuurikahvit: Kirjamessuja ja sotanäytelmiäKulttuurikahveissa pohditaan, miksi kirjamessut ovat tärkeitä juuri nyt. Lisäksi mietitään, miksi nyt on erityisen runsaasti lähihistoriaan keskittyviä sotaisia näytelmiä. Mukana…
- Lounastiski: Silakkaa, klassikkoa ja sieniä!Lounastiskissä puhutaan silakasta lempi- ja inhokkiruokana, ravintolaklassikoista ja klassikkoannoksista, lisäksi mukana sienisafka- ja säilöntävinkit! Keskustelijoina…
- Kulttuurikahvit: Menneen kesän kulttuuritarjonnan parhaat!Kulttuurinkuluttajat Topi Kairenius ja Salla Nazarenko summaavat toimittaja Anikó Lehtisen kanssa kesän kulttuuritarjonnan, pohtivat miksi kesäteattereissa pyörivät…
- Lounastiski: Kouluruokamuistoja ja sesonkivinkitLounastiskissä puhutaan kouluruuasta, inhokeista ja lempiannoksista sekä mietitään miten kouluruoka on muuttunut. Lisäksi mukana sesonkisafkavinkit! Keskustelijoina…
- Lounastiski: Ravintola-avauksia, grillausta ja mökkiruokaaSommelier Samuil Angelov, keittiömestari Risto Mikkola, ruokatoimittaja Kati Pohja ja Aniko Lehtinen kertaavat tällä kertaa Lounastiskissä muistilistaa uusien ravintoloiden…
- Finnjävel – ravintola nyt kirjanaHelsinkiläinen Finnjävel -ravintola on toiminut nyt 10 vuotta. Juhlavuoden kunniaksi on julkaistu ravintolan oma ruokakirja, josta kertomassa ravintoloitsija Henri Alen…
- Kulttuurikahvit: Euroviisut – häpeä vai himo?Euroviisujen muuttuvasta merkityksestä ja tulevaisuudesta keskustelemassa Salla Nazarenko ja Topi Kairenius yhdessä Anikón kanssa. Kulttuurikahveissa tähyillään myös kesän…
- Kulttuurikahvit: Voiko tekoälyllä tehdä taidetta?Kulttuurikahvien Topi Kairenius ja Salla Nazarenko pohtivat Anikón kanssa, miten tekoäly vaikuttaa taiteen tekemiseen ja kulttuuriskeneen. Samalla pohditaan myös valokuvan asemaa…
- Ritarihuoneella ruokaa kautta aikain!Helsingin Ritarihuoneella avataan ruuan historiaan perehtyvä näyttely, Ruokaa kautta aikain – Kulinaarinen matka halki vuosisatojen. Näyttelystä kertomassa on Anna Ehrnrooth ja…
- Kulttuurikahvit: Autofiktiota, tasa-arvoa ja krittiikkiä!Journalistiliiton kansainvälisten asioiden asiantuntija Salla Nazarenko, Fat Lizard Brewing Co. luova johtaja Topi Kairenius puhuvat Anikón kanssa autofiktion merkityksestä ja…
- Lounastiski: Itsepalvelukassoja, ravintolakritiikkejä ja paasto!Miten iso valta ravintolakritiikillä on ja kuka on pätevä niitä kirjoittamaan? Ovatko itsepalvelukassat ravintoloiden tulevaisuus? Näistä, paastosta ja sesongin herkuista…
- Kulttuurikahvit: Ruotsinkielistä teatteri ja dokkareitaPodcastissa pohditaan, miksi Suomessa ei enemmän mennä katsomaan ruotsinkielistä teatteria, vaikka ooppera italiaksi on suosittua. Lisäksi toimittaja ja Journalistiliiton…
- Onko Suomesta sienivallankumoukseen?Suomessa on sieniä metsät täynnä, mutta hyödynnämmekö tarpeeksi tätä metsien kultaa? Start up Half Full:n Jarkko Lehtopelto kertoo mitä mahdollisuuksia Suomella on tehdä…
- Kulttuurikahvit: Kehonkulttuuria ja tiiliskiviä!Kulttuurikahveissa keskusteltiin urheilun ja taiteen yhdistämisestä. Lisäksi pohdittiin kirjallisuuden ”tiiliskiviä” – lukeeko tai kuunteleeko kukaan enää Sotaa ja rauhaa…
- Lounastiski: Amerikan ruokaympyrä, Möttönen ja tipattomatLounastiskissa ruodittiin uutta Yhdysvaltojen ruokaympyrää ja verrattiin sitä kotimaisiin ruokasuosituksiin. Lisäksi aiheena oli ravintoloiden alkuvuosi, tipattoman…
- Safkis: Mitä ja miten juustoja kannattaa varata jouluksi?Hakaniemen hallin Lentävän Lehmän juustokauppias Laura Mauno kertoo mitä juustoja kannattaa varata joulupöytään ja minkä verran. Samalla vinkataan juustotrendejä ja juomat…
