About this podcast
Eu sou Maqui Nóbrega, criadora de conteúdo e cozinheira amadora desde novinha. Numa crise de identidade, quase larguei uma carreira de mais de 10 anos pra trampar na cozinha, mas resolvi juntar as duas coisas e criar o "Sim, chef", uma série no YouTube em que eu passo um dia estagiando em um restaurante. Foi ali que eu descobri que gosto de conversar sobre comida tanto quanto eu gosto de comer e cozinhar. Falar de comida é falar de gente, e é isso que a gente vai fazer aqui. Sua reserva está confirmada na minha mesa, te convido a puxar uma cadeira, sentar e ouvir. Esse é Sim, chef: o podcast!
Episodes
- Coisa estranha e gostosa · 1 h 43 min3 estrelas Michelin, eleito o restaurante número 1 do Brasil, melhor hospitalidade do mundo segundo o The 50 Best...títulos definitivamente não faltam ao Tuju, do chef Ivan…
- Carta de amor ao Pará · 1 h 18 minDá pra dizer que o Quintal Paraense nasceu por causa da internet. Foi um post viral no Facebook que transformou um pequeno encontro pra levantar uma grana, em um quase-despejo…
- 2 amigos de infância + um restaurante de 45 anos · 1 h 37 minO hambúrguer do Z Deli é um ícone de São Paulo, mas muito antes dele existir, 45 anos antes, 3 mulheres começaram a história de um outro ícone da cidade que culminou no sanduíche…
- Faça hommus, não guerra · 1 h 38 minNão tinha como o título desse episódio ser outro além da tradução do nome do restaurante de Fred e Talita Caffarena. O Make Hommus. Not War é um lugar onde você vai comer muito…
- Chef é bicho teimoso · 1 h 28 minA Cafira não fica no raso. O Fitó, restaurante que é tipo uma embaixada do Piauí em São Paulo, nasceu do desconforto, do luto, e ela percorreu um longo caminho até se encontrar…
- Saber cozinhar é um superpoder · 1 h 14 minRaul do Masterchef: ele é conhecido assim. Mas eu espero que depois de ouvir esse episódio, tu pense nele também como o Raul das boas ideias, o Raul da reinvenção, o Raul da…
- Nem todo chef quer ser dono de restaurante · 1 h 6 minCony Pinheiro é chef executivo de 7 restaurantes. Não, você não leu errado, SETE. Sete restaurantes que estão lotados todo santo dia. Ele e Renata Vanzetto, sua chefe e alma…
- Tem muita mulher boa na cozinha, mas ainda somos poucas · 1 h 37 min · Season 1 Episode 5Talvez você não ainda não conheça o nome Catarina Ferraz, a braba é low profile nas redes mesmo, mas, ao conhecer, garanto que a vontade de sair de casa e ir até o Cais…
- Dá pra ganhar dinheiro com restaurante · 1 h 32 min · Season 1 Episode 4Irina Cordeiro já fez muitas coisas nessa vida, mas talvez a mais marcante tenha sido inovar, modernizar e ressignificar o cuscuz, tudo isso sem perder o sabor e a tradição da…
- Vamos falar de milho e coentro · 1 h 21 minHá 14 anos, o Jiquitaia é um patrimônio da gastronomia brasileira em São Paulo. Os pratos de Marcelo Correa Bastos têm gosto de comida de mãe que cozinha muito bem. Os drinks de…
- O melhor do Brasil + o melhor do Japão · 1 h 30 min · Season 1 Episode 2Jojo Ramen é o encontro de duas culturas: a brasileira e a japonesa. Mas é principalmente o encontro de Simone Xirata, Yasmin Yonashiro e Meguru Baba, que sentaram na nossa mesa…
- Enxergar o mundo pela lente da comida · 1 h 26 min · Season 1 Episode 1Bela Gil dispensa apresentações, mas vou apresenta-la mesmo assim: chef de cozinha formada em nutrição, apresentadora, criadora de conteúdo, escritora e, principalmente, uma das…
