Soossia Soossia
by Food Ranger
Latest episode
Kim Mikkola: Maailman parhaan ravintolan johtoon - mutta millä…
Kim Mikkola: Maailman parhaan ravintolan johtoon - mutta millä…
About this podcast
Mitä tapahtuu ravintoloiden kulissien takana - ja millaisia tarinoita löytyy tuttujen kasvojen takaa? Soossia Soossia -podcastissa Henrik Poulsen istuu pöytään kokkien, yrittäjien ja muiden kiinnostavien vieraiden kanssa. Keskustelu kulkee kastikkeista ja ruoanlaitosta huippukeittiöihin, elämän käänteisiin, onnistumisiin ja kantapään kautta opittuihin asioihin.
Hyvää ruokaa, suoraa puhetta ja kaiken maailman kastikkeita. Katso tai kuuntele ja ota Soossia Soossia seurantaan.
Tuottaja: Food Ranger.
Episodes
- Kim Mikkola: Maailman parhaan ravintolan johtoon - mutta millä hinnalla? (osa 2) · 1 h 3 min · Season 2 Episode 3Kim Mikkola nousi maailman parhaaksi valitun Noman sous-chefiksi. Mitä työ ravintolamaailman huipulla antoi – ja millaisen hinnan siitä joutui maksamaan? Viikko sitten…
- Lähiöstä maailman parhaan ravintolan keittiöön – ei ihan suoraan | Kim Mikkola · 47 min · Season 2 Episode 2Miten lähiön kasvatista tuli kokki maailman parhaan ravintolan johtotehtäviin? Soossian toisen kauden toisessa jaksossa vieraana on Kim Mikkola. Keskustelun ensimmäisessä osassa…
- Hans Välimäki tarinoi · 60 min · Season 2 Episode 1Soossia Soossia -podcastin toinen kausi käynnistyy kovalla vieraalla, kun studioon saapuu suomalaisen fine diningin ja gourmet-maailman ehkä tunnetuin moniottelija Hans Välimäki…
- Konkurssista ravintolamaailman huipulle · 40 minKuinka fine dining tuodaan kaupunkiin, jossa ravintoloissa tunnettiin lähinnä erilaiset perunavaihtoehdot? Tässä Soossia Soossia -jaksossa Henrik Poulsenin vieraana on Mikko…
- Herkuttelijan salaiset tunnustukset - Tuukka Ritokoski · 1 h 12 min · Season 1 Episode 8Yksi Suomen tunnetuimmista radiojuontajista ja podcast-persoonaista, Tuukka Ritokoski, saapuu Soossia Soossia -podcastin vieraaksi. Henrik Poulsenin kanssa keskustelu kulkee…
- Näin uusi sukupolvi johtaa Michelin-keittiötä – Mikko Pakola, Olo · 57 min · Season 1 Episode 7Miten Michelin-tason keittiötä johdetaan tänä päivänä? Soossia Soossia -jaksossa vieraana on Olon keittiöpäällikkö Mikko Pakola, joka edustaa uutta sukupolvea suomalaisessa…
- Mika Salo: F1-tarinoita, grillausta ja makuja maailman varrelta · 46 min · Season 1 Episode 6Tässä jaksossa Henrik Poulsen saa vieraakseen suomalaisen F1-legendan Mika Salon. Mika tunnetaan kilparadoilta ympäri maailman, mutta vähemmän tunnettua on hänen intohimonsa…
- Kape Aihinen: mitä kokin työ oikeasti on? · 54 min · Season 1 Episode 5Kape Aihinen tunnetaan koko Suomessa tv:stä, mutta tässä jaksossa mennään paljon pintaa syvemmälle: ravintolakeittiön todellisuuteen. Henrik Poulsenin vieraana Kape kertoo, mitä…
- Kristian Vuojärvi: Kokkimaajoukkueesta syviin vesiin – mitä ravintola-ala opettaa yrittäjyydestä · 38 min · Season 1 Episode 4Tässä Soossia Soossia -jaksossa vieraana on Kristian Vuojärvi – ravintolayrittäjä, kouluttaja ja Suomen kokkimaajoukkueen entinen kapteeni. Kristian on nähnyt ravintola-alan…
- Mr. Burger ja Mr. Tuotekehitys: burgerit, kastikkeet ja maukkaat tarinat · 36 min · Season 1 Episode 3Soossia Soossia -podcastin kolmannessa jaksossa Mr. Soossin, eli Henrik Poulsenin, vieraiksi saapuvat Pikkis ja Ripe. Mika Tuomonen alias Mr. Burger on burger-asiantuntija ja…
- Harri Syrjänen - mikä oikeasti toimii ruoanlaitossa ja ravintolabisneksessä · 53 min · Season 1 Episode 2Tässä jaksossa vieraana on Harri Syrjänen, yksi Suomen tunnetuimmista ja ikonisimmista kokeista. Eikä tämä ole mikään siloiteltu vierailu. Harri puhuu suoraan ruoasta…
- Kylmä vai kuuma soossi? Lauri Kaivoluoto · 56 min · Season 1 Episode 1Kylmä vai kuuma soossi? Soossia Soossian ensimmäisessä jaksossa vieraana Lauri Kaivoluoto (Ravintola Backas). Keskustelussa puhutaan kastikkeista ja kausiajattelusta, mutta ennen…
